Análise polínica e compostos fenólicos de mel e própolis do Pantanal, Mato Grosso, Brasil

Abstract

O objetivo dessa pesquisa foi identificar os tipos polínicos e o teor de compostos fenólicos totais no mel e na própolis do Pantanal, Mato Grosso, Brasil. A pesquisa foi realizada nos municípios de Cáceres, Poconé e Nossa Senhora do Livramento, Mato Grosso. O mel e a própolis foram coletados entre 2011 e 2012 em apiários comerciais, um total de 11 amostras foram coletadas durante o estudo, compondo 6 amostras de mel (2 amostras em cada município) e 5 amostras de própolis coletadas no município de Cáceres. A origem botânica das amostras foi por meio da análise polínica das lâminas de mel e própolis. O teor de fenólicos totais foi pelo método de Folin-Ciocalteau e flavonoides por cloreto de alumínio. A análise polínica indicou que o mel do Pantanal produzido em Cáceres foi de Myracrodroun. urundeuva e o mel de Poconé e Nossa Senhora do Livramento foi de Mimosa pudica. A própolis do Pantanal não apresentou polens dominantes, os polens acessórios foram Mimosa pudica, Myracrodroun urundeuva e Cecropia sp. Os fenólicos totais no mel foi de 14 a 122,5 mg EAG/g e na própolis foi de 37,97 a 67,42 mg EAG/g. Os tipos polínicos Mimosa pudica, Myracrodroun urundeuva e Cecropia sp. foram recursos importantes para os produtos apícolas no Pantanal de Mato Grosso com teores de fenólicos expressivos.

Antioxidant activity, sensory analysis and acceptability of red fruit juice supplemented with Brazilian green propolis

“…The total phenolic content (41.38 mg GAE.mL -1 ) found for the aqueous green propolis extract used in the experiments was similar to the value of 45.41 mg GAE.g -1 reported by Mello and Hubinger (2012). Values ranging from 31.85 to 67.42 mg GAE.g -1 have already been described for Brazilian propolis extracts (Franz et al, 2018;Costa & Rosa, 2016;Bittencourt et al, 2015). These values were higher than those found by Alves and Kubota (2013) and Hochheim et al (2019), 5.39 and 11.96 mg GAE.g -1 respectively, for aqueous propolis extracts.…”

“…The total flavonoid content found for the analyzed aqueous green propolis (2.32 mg QE.g -1 ) is within the range of values of 0.37 mg QE.g -1 (Franz et al, 2018) to 16.30 mg QE.g -1 (da Costa et al, 2016), for propolis from Pantanal region and Roraima state, Brazil, respectively. A flavonoid content of 3.67 mg QE.g -1 was reported by Hochheim et al (2019) for aqueous extract of propolis produced in the South of Brazil by Brazilian native bee Melipona quadrifasciata.…”