Análise qualitativa dos polissacarídeos obtidos da cultura de calos de Cereus peruvianus Mill. (Cactaceae)

Abstract

RESUMOO cacto "Mandacaru", Cereus peruvianus Mill. (Cactaceae), possui muitas aplicações com fins econômicos e industriais por produzirem alcalóides, ésteres de cera com potencial de aplicação como barreira impermeável e uma goma viscosa com diversas aplicações industriais, tais como: adjuvante na floculação de impurezas da água e em formulações cosméticas, tratamento de efluentes, produção de polieletrólitos e clarificação de extratos. A cultura de calos e de células em suspensão de Cereus peruvianus representa uma fonte alternativa para a síntese em escala industrial de produtos originalmente produzidos pelas plantas, tais como: alcalóides, polissacarídeos e ácidos graxos insaturados, com aplicações nas indústrias de alimentos, farmacêutica, de tintas, detergentes e de plástico. O presente trabalho teve como objetivo extrair e determinar o perfil químico de polissacarídeos a partir da cultura de calos do Cereus peruvianus. Através das análises espectrofotométricas e por cromatografia em camada delgada (CCD) foi possível caracterizar preliminarmente carboidratos pécticos, sugerindo a presença de pectinas.Palavras-chave: Cereus peruvianus; Cultura de calos; Polissacarídeos, pectinas. INTRODUÇÃOCereus peruvianus é uma espécie de cacto popularmente conhecida no Brasil como Mandacarú.Apresenta interesse econômico e industrial por produzirem alcalóides 1 , ésteres de cera com potencial de aplicação como barreira impermeável 2 e uma goma viscosa com diversas aplicações industriais, tais como: adjuvante na floculação de impurezas da água e em formulações cosméticas 3 , tratamento de efluentes 4 , produção de polieletrólitos 5 , clarificação de extratos 6 .A tecnologia do cultivo in vitro além de ser aplicada a plantas medicinais para propagação clonal pode ser utilizada para produção de culturas de calos e de células em suspensão, visando a produção de compostos de interesse farmacêutico, cosmético e alimentar 7 . Desta maneira, o cultivo in vitro de tecidos e células vegetais constitui uma alternativa promissora para o suprimento de material vegetal. Células mucilaginosas e de produção de mucilagem são caracteres adaptativos das cactáceas ao ambiente xérico, uma vez que a mucilagem está relacionada ao armazenamento de água. A mucilagem obtida de cactos é descrita como um polissacarídeo tipo pectina solúvel em água 8 . A facilidade de obtenção faz com que muitos polissacarídeos e mucilagens de plantas tenham menor custo em comparação a polímeros sintéticos, com a vantagem de serem biodegradáveis.