Análisis de las tendencias en la producción y el consumo de café a nivel internacional

Abstract

El objetivo del presente artículo de revisión es el de identificar las principales tendencias que existen en cuanto a la producción y el consumo del café, especialmente ahora cuando este producto es una bebida con gran valor y alcancesocial generando una cultura cafetera alrededor del mundo. El método para su realización consiste en los principios de la investigación que permite obtener los aportes más significativos generados frente al tema en los últimos años a partir dela revisión bibliográfica de artículos científicos y tesis de grado. Los resultados del documento describen las acciones y decisiones que caracterizan al sector en la actualidad, especialmente aquellas de corte disruptivo que le aportan un valoragregado tanto a los productores como a los consumidores quienes hacen posible su existencia, evolución y crecimiento.

Propuesta de modelo gerencial para la exportación de café natural en las comunidades nativas de la jurisdicción de Lamas, Perú

“…Se mencionó que el gobierno implementa programas para fortalecer y asegurar el control de plagas y que incentiva el financiamiento a tasas bajas, pero estos programas y apoyos no se ven reflejados en los productores pequeños y comunidades nativas de Lamas. Respecto a este tema, BastosOsorio et al (2019) señalaron que las decisiones y acciones en la industria del café contribuyen al valor agregado para los productores y consumidores, lo que les ayuda a sobrevivir, crecer y desarrollarse. Por tanto, el crecimiento de la industria es posible.Las asociaciones de Café de las Comunidades nativas de Lamas su opinión sobre la exportación de café al mercado mundial.…”