La evolución del hombre ha transcurrido a través de generaciones en los que se determina una serie de sucesos que han dejado huella en el entorno colectivo de la humanidad. Los eventos de ámbito social, político y económico han ocasionado modificaciones en el comportamiento que a su vez proporcionan mejoras para la integración de actividades rutinarias que conforman las acciones modulares del entorno. Desde la era primitiva el ser humano ha buscado la mejor forma de satisfacción de necesidades básicas como el alimento y el vestuario, sin embargo, el surgimiento de nuevas necesidades ha ocasionado la modificación de conductas sociales que permitieron el desarrollo de la sociedad y costumbres autóctonas del individuo.

El sector textil-confecciones es uno de los más reconocidos dentro y fuera de Colombia debido a la calidad de sus prendas, así como por el impacto social y económico que genera, en ese sentido este artículo de revisión tiene como objetivodescribir las tendencias que impulsan su productividad frente a las fuerzas internas o externas que representan retos y obstáculos para su desarrollo. La metodología consiste en el desarrollo de una investigación documental enfocada en larecopilación y el análisis de artículos o proyectos que analizan su situación para contribuir a la construcción de su estado actual. Los resultados enuncian que las tendencias orientadas a los mercados interno y externo se complementan de formas estratégicas, además eso beneficia que el desarrollo del sector no se encuentre concentrado únicamente en la capital del país sino que se ha conformado una red de ciudades principales e intermedias que aportan a su progreso y consolidación.

El objetivo del presente artículo de revisión es el de identificar las principales tendencias que existen en cuanto a la producción y el consumo del café, especialmente ahora cuando este producto es una bebida con gran valor y alcancesocial generando una cultura cafetera alrededor del mundo. El método para su realización consiste en los principios de la investigación que permite obtener los aportes más significativos generados frente al tema en los últimos años a partir dela revisión bibliográfica de artículos científicos y tesis de grado. Los resultados del documento describen las acciones y decisiones que caracterizan al sector en la actualidad, especialmente aquellas de corte disruptivo que le aportan un valoragregado tanto a los productores como a los consumidores quienes hacen posible su existencia, evolución y crecimiento.