“…Según los países que llevaron a cabo estos estudios, Brasil (n=5) lideró con la mayor cantidad de investigaciones (11,13,28,34,37) , seguido de Perú (15,16,32) , India (23,27,30) y Ecuador (38)(39)(40) (n=3, para cada país). En relación al tipo de documento, se observó que la gran mayoría de los estudios fueron publicados como artículos (29/30), mientras que solo uno se presentó en formato de documento de conferencia (26) . De acuerdo a los cultivos andinos seleccionados, el más empleado fue Smallanthus sonchifolius o yacón, con un total de nueve menciones (9,12,26,28,(31)(32)(33)(34)37) .…”