A Deus primeiramente por estar sempre me abençoando e iluminando em todas as decisões e guiando meus caminhos. À minha mãe, Sandra, por estar ser meu alicerce de vida, meu porto seguro, por incentivar, por me amar e por sempre ter tornado uma tempestade em um dia ensolarado. Ao meu irmão, Fábio, que sempre intercedeu por mim nos momentos em que não consegui enxergar uma luz, pela amizade de anos, pelas lições que edificaram meu ser e também por sempre estar me ensinando sobre a vida. À minha vó, Leonice, por estar sempre comigo e sempre me abençoando com suas intenções me orações. À minha prima, Lis, por ter me ensinado sobre o real significado na nossa existência, por mostrar que é preciso resistir para não termos nossa existência negada ou diminuída e pelas conversas jogando nossos jogos favoritos. À minha amiga, Carolina Contessotto, por ter sido conselheira, ombro amigo e me fazer enxergar os acontecimentos de diversas perspectivas. Aos meus amigos que estiveram comigo e proporcionaram momentos e por deixarem o dia mais leve. À minha orientadora Profa. Dra. Priscila Gava Mazzola por ter me recebido de braços abertos e com muito carinho em sua equipe. Gostaria também de agradecer por ter mostrado que a vida pode ser boa, que precisamos sorrir e que dias ruins existem, mas que podemos vencer esses dias. À minhas amigas Érica Mendes dos Santos e Gabriela Pereira por terem partilhado momentos inesquecíveis, risadas, viagens e companheirismo. À Érica por ter tido um papel fundamental no andamento da minha pesquisa, pois foi com sua dedicação, empenho e, principalmente, amizade me fizeram continuar até aqui. Se não fosse por você eu ainda estaria no início. Às alunas de Pós-Graduação do laboratório LaFateCS por compartilharem experiências e amizade. Aos alunos de iniciação científica Richard, Guilherme, Luíza e Júlia pela dedicação aos projetos. A todos os alunos de graduação, obrigado por se fazerem presentes no cotidiano e durante as rotinas laboratoriais. Aos Prof. Dr. Paulo César Pires Rosa e Prof. Dr. Marcelo Lancellotti, pela parceria que proporcionou continuidade do projeto de pesquisa. À Gabriela Trindade de Souza e Silva por ter se disponibilizado a me ajudar nas análises de HPLC. À Profa. Dra. Angela Faustino Jozala por seu carinho, dedicação e orientação que possibilitaram a realização de experimentos que enriqueceram a pesquisa. Aos professores Rodrigo Catharino, Guilherme Diniz Tavares, Eder de Carvalho Pincinato, José Luiz da Costa e Denise Grotto por terem contribuído com a pesquisa como membros do Exame de Qualificação. O presente trabalho foi realizado com apoio da Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior -Brasil (CAPES) -Código de Financiamento 001.
RESUMORosmarinus officinalis L., popularmente conhecido como alecrim, é uma planta da família das Lamiaceae. As propriedades terapêuticas de R. officinalis têm sido usadas na medicina popular em preparações orais para aliviar cólicas renais, dismenorreia e como antiespasmódico. Ao alecrim, são atribuídas diversas propriedades como: a...