Anwendung der Infrarot‐Spektrographie auf dem Fettgebiet III: Untersuchung der Autoxydation synthetischer Triglyceride

Abstract

Der Verlauf des Trocknungsvorganges von Tri-a-elaeostearin und a-Elaeostearo-dilinolin wird IR-spektrographisch verfolgt. Die Anderungen der charakteristischen Banden wahrend der Verfilmung werden anhand der IR-Spektren diskutiert. Application of Infra-Red Spectrography in Fats and Oils 111. Autoxidative Studies in case of Some Synthetic TriglyceridesThe authors have followed the course of film formation of tria-elaeostearin and a-elaeostearo-dilinolin with the help of IRspectroscopy. The changes taking place in the characteristic bands in the spectra during the process of drying and film formation have been discussed.