Aplicação De Uma Aula Sobre Conservantes Alimentícios Em Uma Turma Do Eja

Abstract

Este trabalho trata sobre a aplicação de uma pesquisa concomitante com intervenção social em sala de aula objetivando conscientizar e informar os alunos sobre a importância da leitura de embalagens/rótulos de alimentos. Dessa forma os efeitos que os conservantes alimentícios trazem necessidade da mudança de hábitos alimentares e substâncias. A pesquisa-ação foi aplicada em uma única etapa Ciência e Tecnologia da Paraíba no Campus João Pesso Jovens e Adultos do curso de Eventos, em setembro de 2020, durante o período emergencial de atividades não presenciais. Assim, foram utilizadas Tecnologias da Informação e Comunicação, utilizando a plataforma Google aula,foram analisados rótulos de embalagens margarina e um salgadinho de milho. Em cada rótulo analisado foi destacado um aditivo que seria o problematizador da discussão, o conservante 250 ( Monossódico. Na explanação, função que exercem nos alimentos e os possíveis problemas pode causar, como câncer, Alzheimer e alguns questionamentos e puderam perceber que nas suas refeições, é necessário saber