Penelitian ini menganalisis sistem antrian pada Usaha Nasi Bebek Pedas Khas Madura Nor Aini. Analisis menggunakan data kelajuan kedatangan pelanggan dan data kelajuan pelayanan pelanggan dengan tujuan mendapatkan model antrian dan karakteristik di Usaha Nasi Bebek Pedas Khas Madura Nor Aini. Metode penelitian yang digunakan adalah kuantitatif berdasarkan data primer dan menggunakan stopwatch untuk mencatat data waktu pelayanan. Hasil dari penelitian ini adalah model antrian nya yaitu (M/M/1):(FIFO/~/~) dengan kedatangan orang ketika meunggu rata-ratanya yaitu 2 orang, rata-rata banyak orang pada saat menunggu dan mengantri yaitu 3 orang, rata-rata waktu ketika menunggu yaitu 19,2 menit, rata-rata waktu ketika seorang pada saat menunggu dan mengantri yaitu 13,2 menit, dan tingkat kesibukan yaitu 70%. Maka, dapat disimpulkan bahwa keadaan ini dapat dikatakan cukup ideal untuk sistem antrian pada Usaha Nasi Bebek Pedas Khas Madura Nor Aini. Namun, perlu ditingkatkan lagi usahanya, agar tingkat kesibukan pemilik meningkat hingga mecapai 100% dan popularitas serta keuntungan juga ikut meningkat.
Kata kunci: Antrian, Kedatangan, Pelayanan