Ao Professor Sérgio F. Pascholati pela valiosa oportunidade fornecida, orientação, respeito e amizade com que me acolheu. Ao Dr. Marcel Spósito (FUNDECITRUS), pelo apoio e sugestões no início do projeto. À Dra. Sylvia Dias Guzzo, pela amizade, sugestões e apoio. Aos Professores Dr. Ângelo Jacomino e Dr. Ricardo Kluge, pela disponibilidade das instalações do Laboratório de Fisiologia Pós-colheita. Ao grupo Fischer, pelo apoio e disponibilidade nas pesquisas.