Objetivo: Compreender a importância da terapia nutricional em pacientes com Esteatose Hepática Não Alcoólica. Revisão bibliográfica: Atualmente, a Doença Hepática Gordurosa Não Alcoólica (DHGNA) carece de medicamentos que possam ser usados para o tratamento convencional direcionado. Nessa perspectiva, a terapia não farmacológica é o ponto chave para conter a progressão da esteatose hepática. A melhora nos lipídios séricos pode ser alcançada por meio de mudanças no estilo de vida, incluindo modificação da dieta, sendo que a restrição no teor de gordura caracteriza-se como uma Dieta Baixa em Lipídios (DBL), além de exercícios físicos e mudanças comportamentais, associada ao tratamento de todos os componentes da síndrome metabólica. Além disso, mesmo indivíduos que não desejam ou não podem fazer mudanças radicais em seu padrão alimentar geral, o ideal é incluir componentes alimentares específicos e conhecidos por melhorar os lipídios. A suspensão do uso de drogas hepatotóxicas também é recomendada. Considerações finais: A mudança no estilo de vida, enfatizada pela intervenção dietoterápica mostra-se benéfica e fundamental para o tratamento de paciente com DHGNA, uma vez que o controle lipídico associado ao glicêmico é a base dos fatores de risco da doença.