Abstract:O presente estudo teve como objetivo a produção de biossurfactantes por Pseudomonas fluorescens ATCC 13525, utilizando-se como única fonte de Carbono um resíduo da indústria canavieira, o melaço. Diferentes concentrações de melaço e tempos de fermentação foram avaliados. A produção de biossurfactantes foi monitorada por meio da tensão superficial, concentração de ramnose e índice de emulsificação (IE 24h). Os resultados mostraram a produção máxima de biossurfactantes ocorreu em 30h de fermentação, obtendo-se r… Show more
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