Bem-estar e desempenho de espécies de interesse zootécnico: uma revisão sistematizada

Abstract

Quando o assunto se refere a animais de interesse zootécnico, as considerações que envolvem o conhecimento sobre o comportamento desses animais são ainda mais evidentes, uma vez que além de impactar o desenvolvimento destes, impacta a sociedade como um todo e acaba por impactar também a economia do país, visto que estes animais proverão à sociedade produtos ricos em proteína de alto valor biológico, os quais são essenciais para a plenitude da qualidade de vida dos seres humanos. As proteínas de origem animal mais comercializadas e consumidas pelos seres humanos são provenientes de suínos, aves, bovinos, porém como o produto final oriundo da criação destes se relaciona diretamente com o manejo durante a criação dos animais e este, se relaciona com o comportamento dos animais, que por sua vez é variável decisiva no consumo de produtos pelos seres humanos, os sistemas de criação de animais devem ser aliados ao bem-estar animal, sendo este último associado intimamente ao entendimento dos hábitos naturais relacionados à cada espécie e categoria animal a ser produzida. Porém, nem todos os agentes da sociedade, cujo trabalho culmina na produção de alimentos de origem animal, possuem conhecimento e sabemomo proceder para acompanhar esta questão de perto. Neste sentido, o objetivou-se averiguar de maneira sistêmica como os sistemas de produção interferem no desempenho de animais de produção e como o manejo pode impactar nos níveis de estresse e bem-estar.