BIOPRODUÇÃO DE CAROTENOIDES POR Xanthophyllomyces dendrorhous Y-10921 EM FRASCOS AGITADOS VARIANDO COMPOSIÇÃO DO MEIO DE CULTURA E CONDIÇÕES OPERACIONAIS

Abstract

RESUMO-Os carotenoides são corantes naturais que podem ser sintetizados por plantas, algas e micro-organismos. Devido às suas propriedades corantes, ao seu potencial efeito benéfico na saúde humana e ao apelo pela substituição dos corantes sintéticos pelos naturais, os carotenoides têm recebido atenção especial, sendo que sua produção por micro-organismos pode tornar-se industrialmente praticável. Este estudo teve como objetivo analisar a influência do meio de cultura e as condições operacionais da bioprodução, na recuperação de carotenoides específicos produzidos por Xanthophyllmomyces dendrorhous Y-10921 em frascos agitados. A bioprodução foi realizada em frascos agitados em shaker, sem iluminação, variando-se a composição do meio YM (concentração de glicose, peptona, extrato de malte e de levedura), temperatura, agitação e pH inicial. A recuperação dos carotenoides foi realizada empregando dimetilsulfóxido (DMSO) para ruptura celular e extração acetona. A determinação dos carotenoides totais foi realizada espectrofotometricamente (λ= 474 nm). A máxima bioprodução de carotenoides (697 μg/g) foi observada no ensaio 1 onde o meio de cultura foi composto apenas por glicose (10 g/L), e maiores faixas de temperatura e pH (30ºC e 6, respectivamente). Palavras-chave: carotenoides, meio de cultura, Xanthophyllmomyces dendrorhous.