Biotechnological Flavour Generation

Berger, Ralf G.; Krings, Ulrich; Zorn, Holger

doi:10.1002/9781444317770.ch4

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“…1 − 3 There are over 100 estimated natural flavor ingredients produced via enzymatic or microbial processes available for consumption. 4 − 7 The expanding interest in natural flavors is driven primarily by increasing consumer demand for all-natural products. Flavor compounds produced by employing raw materials via microbial or enzymatic methods are labeled “natural” under both European and US legislation.…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Fermentation Dynamics and Benzylic Derivative Production inIschnoderma resinosumIsolates

Wickramasinghe

Munafo

2020

ACS Omega

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Fermentation dynamics and benzylic derivative production were evaluated in the fermentation broth of six different Ischnoderma resinosum (P. Karst) isolates over a period of 30 days to understand their potential applications in bioreactor optimization for natural flavor compound production. d -Glucose and d -fructose levels decreased from 20.4 ± 0.4 to 7.1 ± 1.4 g/L and 1.0 ± 0.1 to <0.1 g/L, respectively, in all fermentations. Isolate I 2 produced the highest concentration of ethanol (546. 4 ± 0.4 mg/L). l -Lactic acid production varied between 4.3 ± 0.6 and 3.7 ± 0.2 mg/L, whereas acetic acid concentrations decreased from 81.0 ± 3.3 to <40.0 mg/L. pH decreased from 4.9 ± 0.0 to 3.6 ± 0.4 at the end of 30 days in all fermentations. Isolate I 3 was the highest producer of benzaldehyde (BA) (12.0 ± 0.2 mg/kg) and 4-methoxybenzaldehyde (4-MBA) (239.6 ± 3.9 mg/kg), while isolate I 4 was the highest producer of 3,4-dimethoxybenzaldehyde (3,4-DMBA) (27.8 ± 0.2 mg/18 kg). Identification of isolate I 3 as a high BA and 4-MBA producer and isolate I 4 as a high 3,4-DMBA producer suggested differential benzylic derivative production among I. resinosum isolates. This study lays the foundation for future investigations evaluating additional I. resinosum isolates for benzylic derivative production as well as studies aimed at bioreactor optimization with potential commercial application.

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Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Fermentation Dynamics and Benzylic Derivative Production inIschnoderma resinosumIsolates

Wickramasinghe

Munafo

2020

ACS Omega

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“…In this regard, essential oils can be used as both substrate reservoir (dispersed phase) and in situ extraction agent in a partitioning bioreactor, thereby increasing the efficiency of the process . Essential oils are dominated by monoterpene hydrocarbons, which are regarded as process waste, mainly because of their low sensory activity, low water solubility and tendency to autoxidise and polymerise; which turns terpene hydrocarbons, such as limonenes, pinenes and sesquiterpinenes, into ideal starting materials for microbial transformations. Maróstica and Pastore previously used industrial waste orange essential oil as a source of R‐(+)‐limonene, in the biotransformation of R‐(+)‐α‐terpineol with Fusarium oxysporum , obtaining a final yield of 450 mg L −1 .…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Whole cell bioconversion of (+)‐valencene to (+)‐nootkatone by Yarrowia lipolytica using a three phase partitioning bioreactor

Palmerín-Carreño

Castillo‐Araiza²,

Rutiaga-Quiñones

et al. 2015

J of Chemical Tech & Biotech

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“…Em trabalho realizado por Santos et al (2005), testando a sensibilidade de três estirpes de Bradyrhizobium a oito formulações comerciais de glyphosate, foi observado que o ingrediente ativo, isento de qualquer adjuvante, causou menor intoxicação, comparado a qualquer produto formulado. Outra possibilidade -já apresentada para explicar os resultados observados em plantas -é a alteração enzimática provocada pelo inseticida ao complexo citocromo P450, como ocorre na constituição da família de heme proteínas presentes também em bactérias e fungos (Berger, 2002).…”

Section: Resultsunclassified

Efeito da interação do nicosulfuron e chlorpyrifos sobre o banco de sementes e os atributos microbianos do solo

Oliveira

Santos

Camelo

et al. 2009

Rev. Bras. Ciênc. Solo

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RESUMOConsiderando o período de competição de plantas daninhas e a incidência da lagarta-do-cartucho na cultura do milho, há necessidade de aplicação, em curto intervalo de tempo, de herbicidas e de inseticidas, principalmente o nicosulfuron e o chlorpyrifos. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da aplicação sequencial do nicosulfuron e do chlorpyrifos sobre a emergência de plântulas do banco de sementes, a taxa de desprendimento de CO 2 (respiração basal) e o C da biomassa microbiana (CBM) do solo. Foi realizada aplicação sequencial, em solo, do nicosulfuron (doses de 0 a 64 g ha -1 ) associado ou não ao chlorpyrifos (0 e 240 g ha -1 ). Aos 20, 40 e 60 dias após a aplicação (DAA) dos produtos, todas as plântulas emergidas do banco de sementes foram identificadas em nível de espécie, sendo estimadas a frequência, densidade e abundância, além do índice de valor de importância (IVI). Aos 60 DAA, determinou-se também a taxa de desprendimento de CO 2 , o CBM e o quociente metabólico (qCO 2 ), por meio da relação entre o CO 2 acumulado e o CBM total do solo. A aplicação alterou severamente a massa de plântulas secas e o número de espécies nas doses superiores a 20 g ha -1 do nicosulfuron. Na presença do herbicida, as espécies com maior IVI foram Boehavia diffusa e Commelina benghalensis. Quanto aos bioindicadores do solo, foi observado decréscimo na taxa da respiração basal do solo com o aumento da dose aplicada do nicosulfuron associado ao chlorpyrifos, sem efeito na ausência do inseticida. Houve decréscimo linear no CBM em todos os casos, independentemente da aplicação do chlorpyrifos; entretanto, observou-se uma taxa de decréscimo 4,5 vezes maior para o solo que recebeu esse inseticida em conjunto com o nicosulfuron. A avaliação do qCO 2 confirmou o efeito negativo da aplicação do inseticida e do herbicida.(1) Recebido para publicação em setembro de 2008 e aprovado em março de 2009.

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Biotechnological Flavour Generation

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Whole cell bioconversion of (+)‐valencene to (+)‐nootkatone by Yarrowia lipolytica using a three phase partitioning bioreactor

Efeito da interação do nicosulfuron e chlorpyrifos sobre o banco de sementes e os atributos microbianos do solo

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