Buğday Samanının Karanfil Eterik Yağı ile Muamelesinin in vitro Kuru Madde Sindirilebilirliği ve Metabolik Enerji Değerine Etkisi

Abstract

Bu çalışmada, karanfil eterik yağının buğday samanının in vitro kuru madde sindirimi (KMS) ve metabolik enerji (ME) değerlerine etkisinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Materyal ve Metot: Araştırmada, karanfil yağı (%66.6 eugenol), farklı doz (0, 50, 100, 200 ppm) ve saatlerde (1,3,5,7,9,12) buğday samanı ile muamele edilmiştir. Çalışmada, öncelikle in vitro Selülaz yöntemi uygulanmıştır. Yöntemin uygulanmasında Trichoderma viride' den (Onozuka R-10, 1 U/mg aktivite) elde edilen Selülaz enzimi ile Pepsin (2000 FIP-U/g) kullanılmıştır. Daha sonra elde edilen değerlerden, yemin KMS değeri ile enzimde çözünebilen organik madde (ELOS) miktarı bulunmuş ve in vitro ME değerleri hesaplanmıştır. Bulgular: Karanfil eterik yağı artan doza bağlı olarak, buğday samanının KMS, ELOS ve ME değerlerini artırmıştır (P<0.01). Buna göre, karanfil yağı muamelesi, samanın KMS, ELOS ve ME değerlerini sırasıyla %37.17 den %53.92 ye, %22.31 den %39.45 e ve 7.53 MJ/kg dan 8.13 MJ/kg a yükseltmiştir (P<0.01). Bu parametrelere ait en yüksek değerler, 200 ppm doz ve 5. saatte elde edilmiştir (P<0.01, P<0.05). Sonuç: Sonuç olarak, buğday samanına karanfil yağı muamelesi, yemin in vitro sindirimini ve enerji değerini arttırmada önemli potansiyel etkiye sahiptir. Ancak çalışma sonuçları daha detaylı çalışmalarla ve özellikle in vivo çalışmalarla desteklenmelidir.