Cadeia produtiva da nêspera na região do alto Tietê: indicadores econômicos da produção e mercado atacadista

Abstract

A região do Alto Tietê é responsável por 85% da produção de nêspera do Estado de São Paulo. Atividade rentável, nos últimos anos os produtores verificaram uma queda na sua lucratividade. Este trabalho teve como objetivos sistematizar informações econômicas sobre a cadeia produtiva e analisar a estrutura de mercado. A evolução dos preços da nêspera mostra crescimento até o ano 2000 e posterior queda. O mercado atacadista tem atuado como um "colchão" amortecedor. O maior desafio para os produtores de nêspera se encontra no âmbito organizacional. A estrutura de mercado e os resultados da pesquisa de campo indicam que os produtores do Alto Tietê encontram-se em posição vantajosa para um reposicionamento nesse aspecto, importante para uma participação sustentável na atividade.

Nas trilhas das cadeias produtivas: reflexões sobre uma política integradora de vigilância em saúde, trabalho e ambiente

“…A engenharia de produção, a economia e a administração, entre outras áreas do conhecimento, utilizam a categoria "Cadeias Produtivas" e termos correlatos, como "Cadeia de Suprimento" e "Cadeia de Fornecimento" (PEROSA; VIEIRA; NITZSCHE, 2006;BIANCHINI;ASSUMPÇÃO, 2002), que em geral significam "um conjunto de etapas consecutivas pelas quais passam e vão sendo transformados e transferidos os diversos insumos" (PROCHNIK; HAGUENAUER, 2002, p. 144) e "uma rede de trabalho e processos de produção, cujo resultado final é um produto acabado" (HOPKINS; WALLERSTEIN, 1986, p. 159). Elas são compostas de diferentes processos de trabalho, fluxos de materiais e produtos, envolvendo diversas inserções de mão de obra formal, informal, entre outras.…”

Perfil do consumidor de frutas em cidades do interior do estado de São Paulo - SP

“…Inúmeros estudos (PEROSA et al, 2006;SOUZA et al, 2008;TREVISAN et al, 2010) têm--se dedicado a pesquisar o perfil do consumidor e os critérios para a decisão de compra no setor frutícola.…”

Potencial produtivo de novas seleções de nespereiras

“…O Estado de São Paulo, maior produtor nacional de nêsperas, possui cerca de 320 mil plantas em cultivo, com uma produção anual de 18,5mil t, e 85% delas concentram-se na região do Alto Tietê (Mogi das Cruzes, Guararema, Biritiba-Mirim, Salesópolis e Santa Isabel), com 250ha cultivados (PEROSA et al, 2006). Além de Mogi das Cruzes, a nespereira é encontrada em outros 26 municípios do Estado de São Paulo, se constituindo na oitava frutífera de clima temperado-subtropical mais cultivada em São Paulo (BARBOSA et al, 2003).…”