Caracterização de quatro grupos de jabuticabeira, nas condições de Jaboticabal-SP

Abstract

O presente trabalho foi conduzido com o objetivo de avaliar as características morfológicas e físicas da planta e do fruto de jabuticabeiras, pertencentes à coleção da FCAV-UNESP, Câmpus de Jaboticabal-SP. A coleção conta com 160 plantas, das quais 40, que apresentavam frutificação no momento da seleção, foram agrupadas, preliminarmente, segundo características semelhantes, em quatro grupos denominados JAB 01, JAB 02, JAB 03 e JAB 04. Mediram-se nestes grupos a altura da planta, diâmetro do tronco a 20 cm do solo, diâmetro de copa, comprimento do entrenó e largura da folha. Os frutos, foram avaliados quanto a comprimento, largura, massa fresca da casca, da semente, da polpa e total, bem como o número de sementes por fruto. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualisado, com 4 tratamentos, quatro grupos de plantas e 5 repetições, com 2 plantas por repetição. Os dados foram submetidos à análise de variância pelo teste (F) e as médias comparadas pelo teste de Tukey. Observou-se grande variabilidade nos grupos estudados. O JAB-04 revelou-se como o mais promissor para utilização em programas de melhoramento, pela precocidade de produção, baixo porte e maior rendimento em polpa, apesar de os frutos apresentarem menor tamanho em relação aos dos demais grupos.

Germplasm characterization of three jabuticaba tree species

“…The contents are higher than in many other fruits containing considerable amounts of these compounds, such as açaí tree, Euterpe oleracea (POZO-INSFRAN et al, 2004). A growing interest in the use of anthocyanins and flavonoids is currently observed in the cosmetic industry because of the anti-aging effect (ARCT et al, 2002), in the food industry as natural coloring agent (GIUSTI et al, 1998) and in the pharmaceutical industry, against a number of diseases, e.g., cancer (KAMEI et al, 1995). Thus, these genotypes are promising sources of these compounds and their cultivation should be encouraged.…”

“…However, the genotypic variability at the different cultivation sites in Brazil is great, even within a same species (JESUS et al, 2004;OLIVEIRA et al, 2003;PEREIRA et al, 2000).…”

Jaboticaba (Myrciaria cauliflora (Mart.) O.Berg. [Myrtaceae])

“…The edible fl esh ( Table 11.3 ) is about 23 to 38% (Jesus et al , 2004), and contains 79.63% water, 4.0% protein, 4.83% carbohydrate, 2.68% fat (Donadio, 2000;Oliveira et al , 2003;Leterme et al , 2006). According to TACO (2006), a portion of 100 g of jaboticaba contains 58 kcal, 2.3 g of fi ber and 0.06 mg of thiamine.…”

“…As they are very perishable, at warm temperatures fruits soften by the second day and shrivel, and begin to ferment by the third day (Jesus et al , 2004;Duarte et al , 1997;Mootoo and Henry, 1996). As they are very perishable, at warm temperatures fruits soften by the second day and shrivel, and begin to ferment by the third day (Jesus et al , 2004;Duarte et al , 1997;Mootoo and Henry, 1996).…”

“…The pulp yield varied greatly from 23 to 38% ( Table 11.2 ) depending on the jaboticaba tree source (Jesus et al , 2004). O. Berg are globose berries with whitish and juicy pulp, with slightly acid and very sweet fl avor, generally 3 to 4 cm in diameter with one to four large seeds, borne directly on the main trunks and branches of the plant, lending a distinctive appearance to the fruiting tree.…”