Caracterização do consumo alimentar residual e relações com desempenho e características de carcaça de bovinos nelore

Corvino, Tatiana Lucila Sobrinho

doi:10.5016/dt000610002

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“…Resultados similares foram observados em estudos com animais da raça Nelore (CORVINO, 2010;FARJALLA, 2009). Em um estudo de compilação com dados de mais de 700 touros da raça Charolês em teste de desempenho pós-desmame, Arthur et al (2001b) observaram que o CAR foi fenotipicamente independente de características de peso vivo e ganho de peso, mas outros índices de eficiência alimentar, como Índice de Kleiber e Taxa Relativa de Crescimento, apresentaram forte correlação com ganho de peso.…”

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Eficiência alimentar e suas associações com o lucro, características de carcaça e qualidade de carne de bovinos Nelore

Nascimento¹

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AGRADECIMENTOS À Deus, fonte inesgotável de amor, pela oportunidade da vida, pela saúde, pela família, pela força concedida para que eu pudesse chegar até aqui, apesar das inúmeras dificuldades, e por sempre colocar pessoas maravilhosas em meu viver que me proporcionam alegrias e aprendizados. À Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" (USP/ESALQ) e à coordenação do Programa de Pós-graduação em Ciência Animal e Pastagens pela oportunidade de realização do curso de doutorado, e por terem contribuído para com a minha formação profissional. Ao Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) pela concessão da bolsa de estudos. À Embrapa Pecuária Sudeste pela oportunidade de desenvolvimento da parte experimental dessa tese, pelo acolhimento e aprendizado. Ao professor Dr. Dante Pazzanese D. Lanna, pela oportunidade de orientação, confiança e amizade ao longo desse período. E por tantas vezes ter tido paciência para me ensinar o óbvio. Ao Dr. Rymer Ramiz Tullio, pela co-orientação em todas as fases deste trabalho, pela paciência, confiança e motivação. Principalmente pela amizade e incentivo ao longo do período que estive na Embrapa, imprescindíveis para a conclusão desse trabalho. Ao Professor Dr. Gerson Barreto Mourão, que tanto me auxiliou nas análises estatísticas, despendendo horas e horas do seu tempo com esse trabalho. Levarei sempre comigo, em minha carreira e vida pessoal seus preciosos ensinamentos de educador!!! Ao Dr. Maurício de Mello Alencar, chefe-geral da Embrapa Pecuária Sudeste, pelo apoio, confiança, ensinamentos e sobretudo pelo exemplo de conduta e caráter. Ao Prof. Dr. Pedro Eduardo de Felício, pelos ensinamentos e amizade durante a disciplina Tópicos em Qualidade de Carne realizada na Unicamp. Aos Professores do departamento de Zootecnia da ESALQ, em especial Cláudio M. Haddad, Raul Machado Neto e Wilson Mattos que tanto contribuíram para com a 6 minha formação profissional, desde a graduação, pelos seus exemplos de profissionalismo e conduta, e também pela amizade e incentivo nos momentos de dificuldade. Ao Prof. Dr. Sila Carneiro da Silva, coordenador do Programa de Pós-graduação em Ciência Animal e Pastagens, pela conduta e dedicação com que vem conduzindo o programa, pelo apoio e ajuda nos momentos de incertezas, e também pelos conselhos nos momentos oportunos.

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