Caracterização dos produtores rurais e sistema produtivo da viticultura no Planalto Norte Catarinense

Abstract

Devido as condições edafoclimáticas do Planalto Norte Catarinense, entende-se que a região apresenta potencial para a viticultura. No entanto, são escassas as informações relacionadas a produção de uvas, bem como uma caracterização dos viticultores e características do sistema produtivo. Nesse contexto, tem-se como objetivo do trabalho, caracterizar o perfil do viticultor, e características do sistema produtivo na região do Planalto Norte Catarinense. A metodologia utilizada no trabalho foi um estudo de caso com os produtores de uva na região do Planalto Norte Catarinense. A coleta das informações ocorreu entre os meses de junho e agosto de 2019, através de um questionário, sendo realizado presencialmente com cada produtor rural. A análise e interpretação dos dados foram realizadas de forma ampla, correlacionando com outros conhecimentos e comparando com outros estudos. Apesar do cultivo da videira e seu processamento já serem realizadas a anos, verifica-se um volume baixo desses produtos elaborados, sendo o suco de uva o produto mais elaborado. A variedade mais cultivada na região é a Bordô, predominando o sistema de sustentação Latada, destacando-se o espaçamento de 3,0 x 2,0 m. Tendo o controle de pragas e doenças como principal entrave de produção, aliado a grande diversidade de variedades cultivadas, de sistemas de sustentação utilizados, e de espaçamentos de plantas no vinhedo, conclui-se que a atividade ainda carece de pesquisa e assistência técnica, a fim de orientar os produtores rurais a adotaram as variedades mais adaptadas em sistemas de cultivo que otimizem a produtividade sem que haja perda da qualidade da uva. Palavras-chave: Vitis spp. Desenvolvimento regional. Suco de uva, Vinho de Mesa.

Efeito da aplicação de indutores de brotação alternativos na videira ‘Bordô’ cultivada na região do Planalto Norte Catarinense

“…A maior massa de cachos e o maior número de bagas cacho -1 podem estar diretamente relacionados ao efeito dos indutores, na maior brotação (%) da videira, e isso resulta em um maior número de gemas brotadas, na porção mediana no ramo, e v.23 n.2 2024 dessa forma segundo Wurz et al (2022), tem-se cachos apresentando maior massa e maior número de bagas cacho -1 . Ressalta-se que os dados observados no presente estudo para as variáveis arquitetura cachos são similares aos observados por Schmidt et al (2023).…”

“…O Planalto Norte Catarinense demonstra potencial para o desenvolvimento da viticultura, como forma de diversificação das atividades na propriedade rural, principalmente no cultivo de uvas americanas Vitis labrusca, destacando-se a variedade 'Bordô', fornecendo uma nova fonte de renda aos produtores rurais Jastrombek, 2021), no entanto, Wurz et al (2020), destaca que essa região o frio hibernal é insuficiente para a quebra de dormência de forma satisfatória. Na insuficiência de frio no inverno a fisiologia da planta é afetada, ocorrendo atraso na saída da dormência e consequente brotação das gemas (Wurz et al, 2022). Destaca-se que brotações irregulares causada principalmente pela insuficiência do acúmulo de horas de frio para a superação da dormência podem impedir sucesso da atividade vitícola, em função da redução do potencial produtivo da videira (Botelho et al, 2002).…”