Carotenoids in berries: Composition, benefits, metabolic processes and influencing factors - A review

Li, Yafei; Li, Tingting; Yan, Zhicheng; Bariami, Wafae; Wu, Caie; Yan, Shijie; Fan, Gongjian; Li, Xiaojing; Zhou, Dandan; Cong, Kaiping; Cheng, Jinfeng

doi:10.1016/j.scienta.2024.112956

Scientia Horticulturae

2024

DOI: 10.1016/j.scienta.2024.112956

|View full text |Cite

Carotenoids in berries: Composition, benefits, metabolic processes and influencing factors - A review

Yafei Li,

Tingting Li,

Zhicheng Yan

et al.

Help me understand this report

Search citation statements

Order By: Relevance

Paper Sections

Select...

Citation Types

Supporting

Mentioning

Contrasting

Year Published

2024

Publication Types

Select...

Article1

Relationship

Self Cite0

Independent1

Authors

Journals

Cited by 1 publication

References 177 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Order By: Relevance

Üzümsü Meyveler: Sağlıklı Beslenme Üzerine Etkileri

Konak Göktepe,

Akın

2024

Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

View full text Add to dashboard Cite

Beslenme ve sağlık arasındaki ilişki, tüketicilerin meyveleri içeren nutrasötikler açısından zengin diyetler hakkında daha fazla bilgiye olan talebini artırmıştır. Üzümsü meyveler, antosiyaninler, flavonoidler, fenolikler, fenolik asitler, tanenler ve stilbenler gibi çok çeşitli besleyici olmayan biyoaktif bileşiklerin yanı sıra mineraller, vitaminler, uçucu yağlar, şekerler ve karotenoidler gibi besleyici bileşiklerin zengin bir kaynağıdır. Üzümsü meyvelerde bulunan biyoaktif bileşikler hem in vitro hem de in vivo olarak güçlü antimikrobiyal, anti nörodejeneratif, antikanser, antienflamatuvar ve antioksidan özelliklere sahiptir. Bu çalışmada, insan sağlığı üzerindeki potansiyel etkileri ile ilgili olarak üzümsü meyvelerin besinsel ve besinsel olmayan biyoaktif bileşikleri hakkında kapsamlı ve eleştirel bir inceleme yer almaktadır.

show abstract

Üzümsü Meyveler: Sağlıklı Beslenme Üzerine Etkileri

Konak Göktepe,

Akın

2024

Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.

Contact Info

customersupport@researchsolutions.com

10624 S. Eastern Ave., Ste. A-614

Henderson, NV 89052, USA

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Blog Terms and Conditions API Terms Privacy Policy Contact Cookie Preferences Do Not Sell or Share My Personal Information

Made with 💙 for researchers

Part of the Research Solutions Family.

Carotenoids in berries: Composition, benefits, metabolic processes and influencing factors - A review

Cited by 1 publication

References 177 publications

Üzümsü Meyveler: Sağlıklı Beslenme Üzerine Etkileri

Üzümsü Meyveler: Sağlıklı Beslenme Üzerine Etkileri

Contact Info

Product

Resources

About