Chamaenerion Angustifolium – A Promising Source of Biologically Active Compounds

Abstract

1 Всероссийский научно-исследовательский институт лекарственных и ароматических растений, Москва 2 Российский университет дружбы народов, Москва 3 Оренбургский государственный университет РЕЗЮМЕ. Объектом настоящего обзора является кипрей узколистный, или иван-чай, широко распростра-ненный на территории России. Кипрей узколистный давно и успешно применяется в народной медицине. Из-вестны результаты исследований, свидетельствующие о высоком содержании в иван-чае биологически актив-ных соединений, благодаря которым извлечения из кипрея проявляют значительную антиоксидантную, проти-воопухолевую, антибактериальную и противовирусную активности.КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: кипрей узколистный, Chamaenerion angustifolium, Epilobium angustifolium, флавоноиды, эллаготанины, фармакологическая активность. ВВЕДЕНИЕЛекарственные растения -важнейший ис-точник растительного сырья в медицинской про-мышленности. В народной фитотерапии на про-тяжении многих лет успешно применяются сот-ни лекарственных растений. Однако в настоящее время перечень лекарственных растений, вне-сенных в Государственную фармакопею, содер-жит всего 53 растений. Ограниченный список отечественных официальных растений значи-тельно сужает возможности создания эффектив-ных фитопрепаратов, выпускаемых промышлен-ностью. В связи с этим актуальной представляет-ся задача поиска и внедрения в практику новых лекарственных растений, пригодных для про-мышленного производства с целью создания ле-чебно-профилактических средств на их основе (Фозилова, 2014).Одним из наиболее интересных растений яв-ляется кипрей узколистный (Chamaenerion angustifolium L.), или иван-чай, что обусловлено широким терапевтическим применением его из-влечений. В народе это растение называют ки-прей, плакун, скрыпник, копорский чай, хлебни-ца, мельничник, дремуха, маточник, ива-трава и т.д. Так, из-за схожести листьев кипрея с листья-ми ивы во многих иностранных источниках ки-прей часто называют Willow-herb (Epilobium angustifolium L.), что в переводе означает «ива трава», а «скрипун и плакун» − из-за соответст-вующего звука, возникающего при выдергивании травы из земли (Анненковъ, 1878). Иван-чай так-же называют «копорским чаем» по названию де-ревни Копоры в Ленинградской области, где его впервые в России стали использовать вместо ки-тайского чая. При производстве такого чая не применяли ферментации, листья просто вялили. По всем органолептическим свойствам копорский чай напоминал чёрный китайский чай и имел спрос у самых широких слоёв общества на Руси (Корсун и др., 2013).В настоящее время государство рассматрива-ет «политику здорового питания» как важный фактор укрепления здоровья граждан России. В связи с этим особую актуальность приобретают вопросы научно обоснованного и рационального использования доступного и широко распростра-ненного отечественного растительного сырья как важного источника физиологически функцио-нальных ингредиентов и разработка с их исполь-зованием продуктов здорового питания -чайных напитков. К таким видам относится кипрей узко-листный, который находит ограниченное приме-нение в пищ...

The Use of Antioxidant Tea Beverages to Prevent Development of Stress Reactions

“…Таким образом, в рецептуры разработанных чайных напитков включались только те растения, полезные свойства и пищевое применение которых доказано, и они рекомендованы к применению в пищевой промышленности [3,6].…”

“…На основании анализа литературных данных и, учитывая потребность в функциональных чайных напитках, полученных на основе растительного сырья, произрастающего на Урале, нами подобраны компоненты для чайных напитков, употребление которых будет способствовать профилактике оксидативного стресса, а также имеющего общеукрепляющий (поливитаминный) эффект и обладающего высокими потребительскими свойствами. Подбор ингредиентов рецептуры чайных напитков осуществлялся на основе методов линейного программирования [3], с учетом матрицы функциональной направленности (табл. 1).…”