Cinética de degradação ruminal do bagaço de cevada submetido a diferentes temperaturas de secagem

Abstract

RESUMO -O objetivo deste experimento foi avaliar os efeitos de diferentes temperaturas de secagem do bagaço de cevada sobre a composição química e a degradabilidade ruminal da matéria seca e da proteína bruta. As amostras do bagaço de cevada foram secas em estufa a temperatura médias de 50,2 (BC50), 100,5 (BC100), 134,1 (BC135) e 173,7 o C (BC174), e um tratamento controle, cuja amostra foi seca a frio, pelo processo de liofilização (BCL). As cinéticas de degradação ruminal foram estimadas pela técnica in situ, com amostras em sacos de náilon incubadas no rúmen de carneiros. O aquecimento influenciou a fração fibrosa, sendo observado aumento nos teores de fibra em detergente neutro (FDN), lignina em detergente ácido (LDA) e proteína bruta associada à FDN (PBFDN) e à fibra em detergente ácido (PBFDA). A degradação efetiva da matéria seca e da proteína bruta diminuiu com o aumento da temperatura de secagem. As equações de predição mostraram que as frações de nitrogênio ligadas à FDN e FDA foram os principais fatores para explicar a degradação efetiva da matéria seca e da proteína bruta.Palavras-chave: bagaço-de-cevada, degradabilidade ruminal, temperatura de secagem Ruminal Degradation Kinetics of Brewers Grain Submitted to Different Dehydration TemperaturesABSTRACT -The objective of this experiment was to evaluate the effects of difference dehydration temperatures of the brewer grain on chemical composition and ruminal degradation of dry matter and crude protein. The samples of the brewer grain were oven dried at the temperature of 50.2 (BC50), 100.5 (BC100), 134.1 (BC135) and 173.7 o C (BC174), and a control treatment, with the sample cold dehydrated, by a liophylization process (BCL). The ruminal degradation kinetics was estimated by the in situ technique with samples in nylon bags incubating in the rumen of sheep. Heating affected the fiber fraction and the increase in the hydration temperature resulted in higher neutral detergent fiber (NDF), acid detergent lignin (LIG) and crude protein associated to NDF (NDIP) and acid detergent fiber (ADIP) contents. The effective dry matter and crude protein degradation decreased with the dehydration temperature. The prediction equations showed that the nitrogen fraction associated to the neutral and acid detergent fiber were the principal factors to explain the effective dry matter and crude protein degradation.Key Words: brewers grain, ruminal degradability, dehydration temperature Rev. bras. zootec., v.28, n.5, p.1125-1132 IntroduçãoO incremento da produção e industrialização agrí-cola gera diversos subprodutos, que não podem ser usados diretamente para o consumo humano, mas podem formar parte da dieta de animais, principalmente ruminantes, os quais, devido ao seu sistema digestivo peculiar, podem transformá-los em alimentos de alta qualidade (leite e carne).Entretanto, para utilizar determinado subproduto, deve-se obter informações sobre sua composição química e seu valor nutritivo, além de considerar até que nível pode ser incorporado à ração, assim como possíveis p...

<i>In situ </i>ruminal degradability of protein feeds with distinct physical forms: a meta-analysis

“…, Garcia et al (2003), Goes et al (2004), Goes et al (2010), Goes et al (2011), Marcondes et al (2009), Martins et al (1999), Oliveira et al (2003), Pereira et al (1999), Silva et al (1999), and Zeoula et al (1999), compared the in situ ruminal degradability of protein in grains, such as soybean (Glycine max), sunflower (Helianthus annuus), canola (Brassica napus), and linseed (Linum usitatissimum), with that in processed meals such as cotton (Gossypium hirsutum) meal, peanut (Arachis hypogaea) meal, sunflower meal, soybean meal, and corn (Zea mays) gluten. Data were organized in tables on Excel® (Microsoft Corp., Redmond, WA, USA) and the assumptions were set as described by Lovatto et al (2007), namely: definition of objectives, systematization of information, data encoding, data filtering, and data analysis.…”

Avaliação do balanço cátion-aniônico dietético (BCAD) para búfalas em lactação

“…Os valores médios obtidos com o resíduo de cervejaria estão próximos aos observados por Pereira et al (1999) em resíduo de diferentes cervejarias com de médias de PB 27,31%, EE de 10,34%, FDN de 59,41%, FDA 19,25% e lignina 6,58 %.…”