Cloning and Characterization of the Acid Lipase from Castor Beans

Eastmond, Peter J.

doi:10.1074/jbc.m408686200

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“…This acid lipase exhibited specificity for short and Brazilian Journal of Chemical Engineering medium chain fatty acids and also for non-saturated ones. In addition, it showed some regioselectivity for fatty acids at the positions sn-1 and sn-2 (Eastmond, 2004).…”

Section: Bean Lipasesmentioning

confidence: 99%

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Seed lipases: sources, applications and properties - a review

Barros

Fleuri

Macêdo

2010

Braz. J. Chem. Eng.

179

100

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-This paper provides an overview regarding the main aspects of seed lipases, such as the reactions catalyzed, physiological functions, specificities, sources and applications. Lipases are ubiquitous in nature and are produced by several plants, animals and microorganisms. These enzymes exhibit several very interesting features, such as low cost and easy purification, which make their commercial exploitation as industrial enzymes a potentially attractive alternative. The applications of lipases in food, detergents, oils and fats, medicines and fine chemistry, effluent treatment, biodiesel production and in the cellulose pulp industry, as well as the main sources of oilseed and cereal seed lipases, are reviewed.

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Section: Bean Lipasesmentioning

confidence: 99%

“…In seeds in which the lipase is found in sub-cellular compartments, the enzyme may be free or associated with organelles. In seeds in which the lipase is in sub-cellular compartments that are not lipid bodies, the enzymes will have contact with the lipid body membranes during catalysis (Eastmond, 2004).…”

Section: Seed Lipasesmentioning

confidence: 99%

Seed lipases: sources, applications and properties - a review

Barros

Fleuri

Macêdo

2010

Braz. J. Chem. Eng.

179

100

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“…14-19 Os materiais de reserva presentes nas sementes como amido, proteínas e/ou lipídeos são hidrolisados por ação de hidrolases produzidas durante o processo de germinação tais como proteases, amilases e lipases para fornecer energia e componentes para o crescimento embrionário nos primeiros estágios de desenvolvimento. 16,17,24 Óleos e gorduras são convertidos em ácidos graxos livres que posteriormente são convertidos em açúcares por reações de β-oxidação. 24,25 Entretanto, a atividade lipásica também pode ser detectada em sementes dormentes de algumas oleaginosas como mamona e pinhão-manso.…”

Section: Introductionunclassified

“…16,17,24 Óleos e gorduras são convertidos em ácidos graxos livres que posteriormente são convertidos em açúcares por reações de β-oxidação. 24,25 Entretanto, a atividade lipásica também pode ser detectada em sementes dormentes de algumas oleaginosas como mamona e pinhão-manso. [21][22][23][24] A aplicação de extratos brutos obtidos de sementes dormentes com elevada atividade lipásica é bastante atrativa, pois não são requeridas etapas de germinação e, consequentemente, reduz os custos de obtenção destes biocatalisadores.…”

Section: Introductionunclassified

“…24,25 Entretanto, a atividade lipásica também pode ser detectada em sementes dormentes de algumas oleaginosas como mamona e pinhão-manso. [21][22][23][24] A aplicação de extratos brutos obtidos de sementes dormentes com elevada atividade lipásica é bastante atrativa, pois não são requeridas etapas de germinação e, consequentemente, reduz os custos de obtenção destes biocatalisadores. Além disso, os óleos são consumidos durante o processo de germinação e a utilização de sementes dormentes permite maior rendimento de extração, o que é atrativo para o setor oleoquímico.…”

Section: Introductionunclassified

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Produção de concentrados de ácidos graxos por hidrólise de óleos vegetais mediada por lipase vegetal

Coelho¹,

Santos²,

Domingues³

et al. 2013

Quím. Nova

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Recebido em 16/1/13; aceito em 8/5/13; publicado na web em 10/6/13 PRODUCTION OF CONCENTRATED FATTY ACIDS BY HYDROLYSIS OF VEGETABLE OILS CATALYZED BY PLANT LIPASE. The aim of this work was to verify the ability of enzymatic crude extract from dormant castor bean seeds to yield concentrated fatty acids by hydrolysis of polyunsaturated vegetable oils such as corn and sunflower. The enzymatic extract exhibited higher activity towards corn oil, which was selected for further studies to determine optimum hydrolysis conditions by factorial design. Maximum hydrolysis percentage (≈84%) was reached at 60% wt. oil:buffer acetate 100 mM pH 4.5, 33 °C and 5.0% wt. of crude extract after 70 min of reaction. These results suggest that the use of low-cost lipase from castor bean seeds has potential for oil hydrolysis.Keywords: oil hydrolysis; factorial design; plant lipase. [1][2][3] Estes números referem-se apenas à produção dos principais óleos e gorduras como soja, algodão, amendoim, girassol, colza, gergelim, milho, oliva, palma, coco, linhaça e mamona, e as gorduras de fonte animal como manteiga, sebo e peixe. 3 A modificação química destes óleos e gorduras mediada por catalisadores químicos é normalmente realizada em elevadas temperaturas e pressão (250 °C e 50 atm). Geralmente, estes processos fornecem produtos de composição química mista e/ou contaminada devido à ocorrência de reações indesejáveis como oxidação, desidratação e interesterificação que requerem etapas posteriores de purificação. Neste contexto, a modificação de óleos e gorduras catalisada por lipases vem se apresentando como uma alternativa atrativa para a indústria, principalmente quando são consideradas algumas das vantagens desta rota como maior rendimento do processo, menor consumo de energia, redução do teor de resíduos e introdução de rotas mais acessíveis de produção. [4][5][6][7][8][9][10] Lipases (glicerol éster hidrolases -E.C. 3.1.1.3) são enzimas que catalisam a hidrólise de ligações éster de óleos e gorduras com diferentes especificidades e podem, em meio orgânico, catalisar uma variedade de reações, como esterificação, interesterificação, transesterificação e aminólise. As lipases têm sido amplamente empregadas na produção de fármacos, emulsificantes, alimentos, perfumaria, diagnósticos médicos, compostos opticamente ativos, polímeros, aromas e fragrâncias, modificações de lipídeos para a produção de biodiesel e lipídeos estruturados e no pré-tratamento de efluentes com elevado teor de lipídeos gerados pelas indústrias de alimentos. [11][12][13][14][15] Essas enzimas encontram-se largamente distribuídas na natureza em tecidos animais e vegetais e biomassa microbiana. [11][12][13][14][15][16] Dentre elas, as lipases microbianas são as mais utilizadas industrialmente. 6,12,13 Por outro lado, as lipases vegetais apresentam algumas vantagens em relação às lipases microbianas e animais como ampla disponibilidade, baixo custo e elevada especificidade. 14-16 As principais fontes de lipases vegetais são o látex de frutos do gênero Carica como baba...

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