Coffee in the diet and prevention of diabetes

Abstract

The impact of coffee consumption on health deserves an attention, especially in the context of patients' ongoing concerns about its adverse health effects. Knowledge on this subject may also informthe clinical practice. Objective -to present the current state of knowledge about the relationship between coffee consumption and the incidence of diabetes type 2. Epidemiological studies indicate that the habit of coffee consumption reduces the risk of non-insulin--dependent diabetes. Drinking at least 3 cups of coffee a day reduces the risk of this disease by 20-25%, and higher consumption may portend even more protection. The beneficial effect of coffee is most likely due to polyphenols present in the infusion, which have an anti-inflammatory effect and may improve insulin sensitivity. The content of bioactive ingredients in a cup of coffee is variable, depending on both the natural variation in coffee beans and the brewing method. The issue of sweetening coffee is a particularly important one as the addition of sugar can reduce its beneficial effects. Moderate consumption of coffee brewed using filters (3-5 cups per day) is recommended. Current scientific research indicates that coffee not only has no negative impact on health but may even reduce the incidence of diabetes.

UJI FITOKIMIA, KANDUNGAN TOTAL FENOL DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN KOPI ARABIKA (Coffea arabica) PADA TINGKAT PENYANGRAIAN SAMA

“…Perubahan karakteristik bioaktif berupa meningkatnya komponen zat terlarut, berkurangnya kandungan senyawa asam klorogenat dan total fenol, meningkatnya kandungan senyawa melanoidin, stabilnya kandungan kafein dan bervariasinya aktivitas antioksidan pada setiap tahapan penyangraian kopi telah dilaporkan oleh Herawati et al (2018). Konsumsi minuman kopi dengan kandungan metabolit sekunder yang terdapat didalamnya juga mampu menurunkan resiko penyakit diabetes (Wierzejska 2020) Banyaknya faktor yang menyebabkan kualitas kopi yang beragam telah mendorong penelitian kopi yang tidak henti hentinya. Asal daerah penghasil kopi, ketinggian tempat, jenis pengolahan kopi, dan derajat penyangraian kopi akan menentukan kualitas kopi yang dihasilkan.…”

Globalny rynek napojów energetyzujących

“…Tymczasem ośrodkowy układ nerwowy, na który oddziałuje kofeina, jest u dzieci i młodzieży w fazie intensywnego wzrostu oraz dojrzewania. Poza tym spożywanie kofeiny z powodu wypłukiwania wapnia może zakłócić osiągnięcie odpowiedniej gęstości kości 27 . Dlatego w przypadku najmłodszych kontrola spożycia kofeiny jest szczególnie zalecana.…”