Nous nous intéressons aux groupoïdes discrets préservant une mesure de probabilité, aux actions de groupes et aux relations d'équivalence dans le contexte d'espaces de probabilité généraux. Pour ces objets, nous considérons les notions de coût, de nombres de Betti 2 , d'invariant β et des variantes de dimension supérieure. Nous proposons aussi, sous de faibles hypothèses de finitude, divers résultats de convergence de nombres de Betti 2 et de gradient de rang pour des suites d'actions, de groupoïdes et de relations d'équivalence. En particulier, nous établissons le lien entre le coût combinatoire et le coût de la relation d'équivalence ultralimite. Enfin, nous étudions une version relative de la propriété de Stuck-Zimmer.