Comer Mais E Melhor: Os Impactos Do Programa Bolsa Família Na Alimentação De Famílias De Pescadoras Artesanais De Pernambuco

Abstract

O Programa Bolsa Família foi lançado pelo governo federal como objetivo de combater a fome e a miséria no Brasil. Neste artigo,analisamos os impactos do recebimento deste beneficio na alimentação de famílias de pescadoras artesanais de Pernambuco, a partir de pesquisa empírica realizada em 11 localidades no ano de 2010. Destacamos a questão de gênero, que é fundamental para pensar a atividade da pesca e as práticas alimentares. Através dos dados da pesquisa, mostramos que o recebimento do benefício provoca mudanças na alimentação das famílias beneficiadas, tanto na quantidade de alimentos consumidos, no caso das carnes, quanto na introdução de novos alimentos nas práticas alimentares cotidianas, como alguns alimentos industrializados. Observa-se ainda que o recebimento do Bolsa Família apresenta uma estreita relação com a atividade da pesca e o cotidiano das pescadoras pesquisadas.Palavras-Chave: Alimentação, pescadoras, Programa Bolsa Família.

A influência do Programa Bolsa Família nas práticas alimentares das famílias do Território do Marajó, Pará, Brasil

“…O recurso proveniente dos programas de transferência direta de renda, como o PBF, apresenta uma importância relevante no que tange às estratégias desenvolvidas dentro da unidade familiar, principalmente, pelo seu caráter mensal e fixo e, portanto, confiável. A liberdade na forma de investimento do recurso, a autonomia na tomada de decisão sobre em que, como, e onde aplicar esse recurso, acarreta melhoras no bem-estar social das famílias beneficiárias [38,39]. De maneira geral, conforme observado na pesquisa, o recurso é destinado para suprir as necessidades mais imediatas da unidade familiar, mas principalmente à compra de material escolar e de uniforme para as crianças, à aquisição de equipamentos eletrônicos e outros bens (geladeira, televisão, ventilador, bicicleta, entre outros) e, principalmente, à aquisição de alimentos.…”

Aquisição alimentar por titulares do programa bolsa família

“…Para Carneiro, Santos, Schmidt e Bezerra [10] , as famílias reconhecem como prioritários alimentos como arroz e feijão, devido à maior saciedade proporcionada. De acordo com o estudo realizado por Assunção, Leitão e Inácio [32] , o principal alimento incluído na dieta após o recebimento do benefício foi a proteína de origem animal (35%), representada pelas carnes bovinas e de frango e pelo leite e derivados. Em consonância, Cabral, Vieira, Sawaya [16] identificaram que entre os tipos de proteína animal, o frango foi o alimento mais adquirido (35,8%), enquanto frutas (15,2%) e legumes (10,8%) tiveram menores preferências na hora da compra.…”

“…Para Martins [34] que utilizou em sua pesquisa dados oriundos da Pesquisa de Orçamento Familiares realizada em 2008-2009, a participação no PBF não tem influência sobre a aquisição de produtos prontos para o consumo, indicando que a transferência de renda não foi prioritariamente usada na aquisição de tais itens. A baixa aquisição desses produtos alimentícios ultraprocessados chama a atenção de forma positiva, uma vez que o consumo em excesso acarreta malefícios à saúde, pois são ricos em gorduras saturadas, açúcares simples e sódio [32] . Indivíduos beneficiários do PBF apresentaram menor consumo de alimentos processados e ultraprocessados [36] .…”