RESUMOO Cereus peruvianus Mill. (Cactaceae) é uma espécie de cacto popularmente conhecida no Brasil como "Mandacaru". Possui ação anticolesterolemia e atividade antineoplásica devido a presença de ácidos graxos poli-insaturados (PUFAs). A análise do perfil lipídico deste cacto é estimulado devido ao grande interesse industrial, econômico e clínico deste vegetal. O objetivo deste trabalho foi determinar o perfil lipídico do C. peruvianus por cromatografia em camada delgada (CCD) e por ressonância magnética nuclear de hidrogênio (RMN de 1 H) e de carbono treze (RMN de 13 C). Através da CCD verificou-se que as frações extraídas do cacto apresentam perfil lipídico distinto, esta diferença dos ácidos graxos permite a escolha da fração com maior quantidade de PUFAs para os testes futuros. A análise dos espectros de RMN de 1 H e 13 C demonstrou a presença de regiões típicas de ácidos graxos insaturados no extrato bruto analisado.
Palavras-chave:Cereus peruvianus, lipídeos, Ressonância Magnética Nuclear.
INTRODUÇÃOO Cereus peruvianus Mill. é uma espécie de cacto pertencente à família Cactaceae popularmente conhecida no Brasil como "Mandacaru"1 . É natural da América Central e do Sul, no Brasil é abundante na região nordeste, podendo ainda, ser invasor de áreas úmidas, como o Paraná. Apresenta diversas atividades farmacológicas, seu extrato é usado para reduzir o nível de colesterol total e do LDL e consequentemente para reduzir o risco de doenças cardiovasculares e possui ação antineoplásica devido à presença de ácidos graxos poliinsaturados (PUFAs) 2 .Os ácidos graxo do C. peruvianus estão localizados, principalmente, na cutícula e na cera que o recobre. As principais classes lipídicas são os triacilgliceróis (lipídeos neutros), os glicolipídeos e os fosfolipídeos 3 . Os Ácidos graxos insaturados têm atraído a atenção na área médica, devido a sua possível ação sobre o câncer 4 . Estudos relatam que os PUFAs ômega-3 (ácido α-linolênico) e ômega-6 (ácido γ-linolênico, ácido linoléico e ácido araquidônico) atuam na inibição da carcinogênese, no retardo do crescimento de tumores e no aumento da eficácia da radioterapia e de vários fármacos quimioterápicos 5 .Dessa forma, o objetivo deste trabalho foi analisar o perfil lipídico do C. peruvianus por Ressonância Magnética Nuclear de 1 H e 13 C e futuramente realizar o teste antitumoral das frações lipídicas.