Comportamento, produção e qualidade do leite de vacas Holandês-Gir com climatização no curral

Abstract

RESUMOObjetivou-se, com este trabalho, avaliar o tempo de exposição dos animais ao sistema de resfriamento adiabático evaporativo no curral de espera sobre as variáveis meteorológicas (temperatura e umidade relativa do ar), comportamento animal, produção e aspectos qualitativos do leite de vacas Girolando, utilizando-se 16 vacas multíparas de composição genética 7/8 Holandês-Gir em lactação, com produção média de 18 kg de leite animal. O delineamento experimental utilizado foi o quadrado latino 4 × 4. O experimento teve duração de 56 dias, realizado durante o período de verão. Os tratamentos corresponderam aos intervalos de 10, 20 e 30 min de exposição à climatização e controle, sendo que o tempo de 30 min de exposição ao sistema possibilitou condicionamento térmico na segunda ordenha (turno da tarde), proporcionando aumento na produção de leite na ordenha seguinte de 0,640 kg animal -1 . Verificou-se maior percentual de tempo despendido com a ingestão de alimentos e ruminação (17,31 e 30,19%) no tratamento 30 min, comparativamente ao controle (15,50 e 27,37%), respectivamente. Não se verificou efeito significativo na composição do leite, entre os tratamentos. Palavras-chave: bem-estar animal, bovinocultura de leite, conforto térmico animalBehavior, production and milk quality of Holstein-Gir cows under acclimatization in the corral ABSTRACT This study was conducted with the objective to evaluate the duration of exposure of animals to the evaporative cooling system in the waiting barn on the weather variables (temperature and relative humidity), animal behavior, production and quality aspects of milk from Girolando cows. Sixteen multiparous lactating cows were used having a genetic composition of 7/8 Holstein-Gir and mean milk production of 18 kg animal -1 day -1 . A 4 x 4 Latin square design was used. The experiment was conducted during the summer season (February-March 2009) and lasted 56 days. The treatments consisted of different periods of 10, 20 and 30 minutes of exposure to acclimatization and control. Time of 30 minutes of exposure to thermal conditioning system enabled the second milking (evening shift), providing an increase in milk production in the next milking of 0.640 kg animal -1 . A higher percentage of time spent on food intake and rumination (17.31 and 30.19%) in 30 minutes treatment, compared to control (15.50 and 27.37%), respectively. There was no significant effect of treatments in the composition of milk.

Thermal comfort analysis and its influence on the production and quality of milk in the cerrado domain environment

“…Acima de 40,1° C o estresse é evidente e os sinais clínicos são: Animal ofegante (variando de 100 a 120 movimento ruminal/min), redução drástica no consumo de alimento (consequentemente queda na produção), apresentação do estro diminuem, grandes reduções na produção, o consumo de alimento diminui 50% e a reprodução pode cair para 12%, os animais expõem a língua e salivam muito, o animal fica apático impossibilitado de beber água e de se alimentar, podendo chegar a óbito. Almeida et al (2013) concluíram em seu trabalho que o tempo de arrefecimento dos animais no curral de espera, por 10, 20 e 30 min, não proporcionaram alterações significativas na composição química e qualidade do leite, quando comparadas com as vacas que não foram submetidas ao sistema de climatização.…”

“…Rodrigues et al (2010) afirmam que em locais de alta temperatura, a principal resposta animal é a diminuição da produção de calor metabólico, obtida por redução no consumo de alimentos, o que consequentemente causa perdas na produção de leite. Almeida et al (2013) relatam que a exposição dos animais à climatização por 30 min no curral de espera apresentaram maior frequência de acesso ao comedouro, bebedouro e tempo de ruminação, indicando baixo nível de estresse e melhoria no bem-estar animal, com maior produção de leite.…”

Multivariate analysis of the behavior and physiology of Girolando heifers in pasture

“…Given this scenario, livestock farming is the preponderant activity in the region, but penalized by the thermal stress faced by dairy cattle (Daltro et al, 2017). Thus, two strategies can be used to ensure animal performance; the first one would be the use of less demanding races, genetically more adapted to the climate of the region, and the second one would be the modification of the production environment, in order to reduce thermal stress and facilitate homeothermy (Almeida et al, 2013).…”

“…Behavioral quantification (walking, drinking, eating, ruminating and leisure) was based on an ethogram developed (1) ( 2) by Almeida et al (2013), adapted from the instantaneous scanning method (Altmann, 1974), in which the video was paused every 10 min, recording the behavior observed at that moment, along 24 h.…”

Physiological Responses of Dairy Cows as a Function of Environment in Holding Pen

“…Adiabatic evaporative cooling system (AECS), which combines ventilation and air humidification using sprinklers, is a technique that has been used successfully in holding pen climatization, showing satisfactory results in reducing the internal temperature of facilities and improving comfort conditions (ALMEIDA et al, 2013).…”