Comportamiento productivo y calidad de la carne de conejos que consumieron desperdicio de galleta

Abstract

Fattening commercial feed cost for rabbits in Mexico is high, the reduction of its cost without affecting the production parameters, the quality of the carcass and meat is of great interest for the agricultural industry. It has been proposed the use of supplements that provide the necessary energy requirements in the fattening of rabbits, among which we can mention the cookie waste, which can be a source of energy to replace conventional food and thus reduce costs. In this work, we intended to evaluate the effect of the inclusion of cookie waste over the productive parameters, the quality of the carcass and rabbit meat. 8 Nueva Zelanda rabbits were used distributed completely randomly in two treatments, the control and the experimental one (cookie waste). The results obtained showed that the use of biscuit waste on fattening feeding for rabbits did not affect the productive parameters, quality of the carcass and meat (p> 0.05), which suggests that it is a viable option for rabbit production, as well as a cheaper option.Supplements, Agroindustrial by-products, rabbit production. RESUMEN El costo de los alimentos comerciales para la engorda de conejos en México es alto, y disminuirlos sin afectar los parámetros productivos, la calidad de la canal y de la carne es de gran interés para la industria agropecuaria. Se ha propuesto el uso de suplementos que provean los requerimientos energéticos necesarios en la engorda de conejos, entre los que podemos mencionar el desperdicio de galleta, la cual puede ser una fuente de energía que sustituya a los alimentos convencionales y de esta manera aminorar los costos. En este trabajo, se pretende evaluar el efecto de la inclusión de desperdicio de galleta sobre los parámetros productivos, la calidad de la canal y de la carne de conejos. Se usaron 8 conejos de la raza Nueva Zelanda distribuidos completamente al azar en dos tratamientos, el control y el experimental (con desperdicio de galleta). Los resultados obtenidos demostraron que el uso del desperdicio de galleta en la alimentación de conejos en engorda, no afectó los parámetros productivos, calidad de la canal y de la carne (p>0.05), lo que sugiere que es una opción viable para la producción en conejos, debido a que no altera los parámetros productivos y la calidad de carne y la canal, además de ser una opción más económica. Suplementos, Subproductos agroindustriales, Producción cunícola.

Variables productivas y digestibilidad en conejos alimentados con diferente nivel de vaina de Prosopis laevigata en la dieta

“…En nuestro trabajo, el peso de este órgano fue mayor en los conejos alimentados con VMM que los del grupo testigo, lo que pudiera deberse a que la VMM contenía más compuestos fenólicos que pudieran ser metabolizados por el hígado y le produzcan un aumento en su función y crecimiento. Por el contrario, Escorza-Montoya et al (2019) no observaron diferencias en el peso del hígado de los conejos alimentados con desperdicio de galleta, siendo estos pesos menores a los del presente trabajo, esto pudo deberse en parte a que el peso del hígado también se ve afectado por el tipo de dieta, peso y edad del conejo (Carabaño et al, 2020).…”

Effect of Biscuit Flour and Fermented Defatted “Alperujo” Co-Administration on Intestinal Mucosa Morphology and Productive Performance in Laying Hens

“…Furthermore, the use of co-products is considered a more economical alternative to using noble-raw materials, such as cereals and fats, since the technological process used was designed to avoid contamination by plastics and packaging in the final product [4]. However, while the main ingredient of this compound is wheat flour, its composition varies widely depending on the supplier, the season and the original raw materials [4,14,15]. Four types of products are used by manufacturers to produce biscuit flour: starchy materials, fatty and sugary components, very fatty fried materials with over 30% ethereal extract, and extra-sweet substances [4].…”

Utilización de subproductos de naranja (Citrus sinensis var. valencia) en la alimentación para rumiantes

“…En los últimos años y debido a la preocupación ambiental de la sociedad, la agroindustria debe ser sensible a los temas ambientales, procurando el desarrollo creciente de una conciencia social, que obliga a no producir a costa del planeta, sino de una manera sostenible. Por lo anterior, se han estudiado las características nutricionales de los subproductos de la agroindustria, para la elaboración de raciones alimenticias para animales (Escorza et al, 2019). La mejor estrategia para alcanzar una mayor productividad consiste en establecer un programa de complementación alimenticia, utilizando los recursos materiales, humanos y financieros disponibles.…”