Composição química e energética de amostras de milho submetidas a diferentes temperaturas de secagem e períodos de armazenamento

Abstract

RESUMO -O objetivo do experimento foi determinar a composição química, energia bruta, energia metabolizável aparente (EMA) e energia metabolizável aparente corrigida (EMAn) de amostras de milho submetidas a diferentes temperaturas de secagem (temperatura ambiente e secagem artificial com temperaturas de 80, 100 e 120°C) e a diferentes períodos de armazenamento (0, 60, 120 e 180 dias). Para determinar os valores de EMA e de EMAn, foi utilizado o método tradicional de coleta total de excretas com pintos machos, Avian Farm, de 21 a 30 dias de idade. Utilizou-se um esquema fatorial 4 x 4 (quatro temperaturas de secagem e quatro períodos de armazenamento), em um delineamento inteiramente casualizado com sete repetições por tratamento e sete aves por unidade experimental. Cada amostra de milho substituiu em 40% da matéria natural, uma ração-referência. Foram realizadas análises de composição química e energia bruta de cada amostra de milho. Foi determinada também a energia bruta das excretas. A composição química e os valores de energia bruta (kcal/kg) das amostras de milho não foram significativamente influenciados pela temperatura de secagem e pelo tempo de armazenamento. Entretanto, os valores de EMA e de EMAn foram influenciados pela temperatura de secagem e pelo tempo de armazenamento, isoladamente. Foi observado efeito quadrático para temperatura de secagem, com maiores valores de EMA e EMAn do milho nas temperaturas de 49 e 50°C, respectivamente, obtidos por equação de regressão. Para o tempo de armazenamento, observou-se efeito linear decrescente para os valores de EMA e de EMAn. Observou-se que a temperatura de secagem e o tempo de armazenamento dos grãos de milho reduziram os valores de EMA e de EMAn.Palavras-chave: energia metabolizável aparente, energia metabolizável aparente corrigida, frangos de corte, milho, temperatura de secagem, tempo de armazenamento Chemical and Energy Composition of Corn Sample under Different Drying Temperature and Storage PeriodsABSTRACT -The objective of the experiment was to determine the chemical composition, crude energy, apparent metabolizable energy (AME) and corrected metabolizable energy (AMEn) from samples of corn submitted to different drying temperatures (environmental temperature and artificial drying with temperatures of 80, 100 and 120°C) and different storage periods (0, 60, 120 and 180 days). The total excreta collection method was used to determine the values of AME and AMEn, for Avian Farm birds, males, reared from 21 to 30 days of age. A completed randomized experimental design in a 4 x4 factorial arrangement (drying temperature and storage period), with seven replicates per treatment and seven birds per experimental unity, was used. Each corn sample replaced 40% as fed of the reference diet. Chemical composition analysis and gross energy of each corn samples. The gross energy of excreta also was determined. Chemical composition and gross energy (kcal/kg) were not affected by drying temperatures and storage periods. However, values for AME and AMEn were influe...

Utilization of Different Corn Fractions by Broilers

“…Bartov et al (1982) found that fat and fat-soluble vitamin levels are reduced as grain contamination with fungi increases. Carvalho et al (2004 and, despite not detecting changes in the chemical composition and in gross energy levels of corn submitted to different drying temperatures (80 to 120 o C) and storage periods (0 to 180 days), observed reduced AME and amino acid digestibility values as drying temperatures and storage periods increased. In the present study, corn energy and nutrient utilization were not markedly different, which may due to the high quality of the corn samples used.…”

Composição química e energética de alguns alimentos para frangos de corte em duas idades

“…Assim, trabalhos têm sido desenvolvidos com os objetivos de atualizar os valores nutricionais dos alimentos comumente utilizados em rações para aves e conhecer o valor nutritivo de novos alimentos, o que torna as tabelas mais completas e com valores mais precisos (Carvalho, 2004;Nery, 2005;Brumano, 2006).…”

Coeficiente de digestibilidade e valores de aminoácidos digestíveis verdadeiros de diferentes cultivares de milho para aves

“…Segundo Carvalho et al (2009), diferenças na temperatura de secagem e o tempo de armazenamento dos grãos podem influenciar a composição aminoacídica dos cultivares, o que pode explicar as divergências observadas. Neste sentido, existem controvérsias na literatura com relação à temperatura ideal de secagem dos grãos para que possa ser mantido o valor nutricional bem como o energético dos ingredientes (MAZZUCO et al, 2002;CARVALHO et al, 2004;CARVALHO et al, 2009). …”