Compósitos de quitosano-ácidos grasos reducen la infección de Botrytis cinerea en fresa en poscosecha

Abstract

<jats:p>Introducción: El moho gris es una de las principales causas de pudrición en poscosecha del fruto de fresa (Fragaria x ananassa Duch.), la cual es ocasionada por el hongo Botrytis cinerea Pers.:fr. El tratamiento con fungicidas químicos es el método principal de su control; no obstante, su uso ocasiona problemas de salud y contaminación. Lo anterior promueve la investigación hacia alternativas de control. El objetivo de la presente investigación fue evaluar el efecto de compósitos de quitosano-ácidos grasos sobre la infección de B. cinerea en frutos de fresa en poscosecha.Método: Se realizaron bioensayos in vitro para evaluar el efecto del quitosano, octanoato de sodio y ácido decanoico sobre el crecimiento micelial de B. cinerea. Asimismo, en bioensayos in vivo se evaluó la protección de los compuestos solos y en mezcla sobre la severidad de la infección del moho gris en frutos de fresa en poscosecha. Los tratamientos se evaluaron bajo un diseño completamente al azar, y los datos se analizaron mediante análisis de varianza (ANOVA) (p ? 0.05) y comparación de medias por el método de Tukey (p ? 0.05).Resultados: El quitosano inhibió el crecimiento en 100 % cuando se aplicó en concentraciones de 10, 12.5 y 15 mg/mL, mientras que el octanoato de sodio alcanzó el mismo porcentaje de inhibición en las concentraciones de 0.33 y 0.49 mg/mL. Finalmente, el ácido decanoico inhibió en 100 % a B. cinerea en las concentraciones de 0.17, 0.34 y 0.51 mg/mL. En los bioensayos in vivo, los mejores resultados de protección de los frutos de fresa de la infección por B. cinerea fueron aquellos en los que se utilizó el compósito quitosano/octanoato de sodio (12.5/0.49 y 15/0.49 mg/mL) con ausencia de severidad. También destacaron los tratamientos de quitosano (15 mg/mL), ácido decanoico (0.51 mg/mL) y del compósito quitosano/ácido decanoico (12.5/0.51 y 15/0.51 mg/mL), donde el grado de severidad fue entre 1 y 2.Discusión o Conclusión: El quitosano, octanoato de sodio y ácido decanoico inhibieron significativamente el crecimiento micelial in vitro de B. cinerea. El compósito quitosano/octanoato de sodio posee un efecto protector mayor de los frutos de fresa, en relación a los compuestos aplicados solos. El quitosano y el ácido decanoico presentaron un efecto protector significativo de los frutos, aplicados solos o como compósito. Lo anterior sugiere que estos compuestos podrían ser utilizados potencialmente en el control de B. cinerea en poscosecha.</jats:p>

Bark Extract of Uncaria tomentosa L. for the Control of Strawberry Phytopathogens

“…The strawberries were superficially disinfected with a NaOCl 3% solution for 2 min, washed thrice with sterile distilled water, and dried in a laminar flow hood using sterile absorbent paper [24]. The strawberries were randomly distributed into four homogeneous groups of 45 fruits (i.e., three repetitions with 15 fruits per repetition and treatment), ensuring that all fruits were in the 20−30 g/fruit weight range and that they were larger than 25 mm in diameter.…”

Quitosanos y compósito quitosano-octanoato de sodio reducen la pudrición de fresa en poscosecha

“…Entre las alternativas amigables destaca el quitosano grado reactivo (QGR), biopolímero inocuo, con actividad antifúngica sobre los principales patógenos de fresa en poscosecha (Lopes et al, 2014;Feliziani y Romanazzi, 2016;Lizardi-Mendoza et al, 2016;Romanazzi et al, 2017;Arceo-Martínez et al, 2019;Mejdoub-Trabelsi et al, 2019). Sobresale también el octanoato de sodio (8:0) (OS), sal de ácido graso inocua, con actividad antifúngica sobre patógenos de fresa (Liu et al, 2008;Pohl et al, 2011;Sandoval et al, 2018;Yoon et al, 2018). Adicionalmente, resalta el compósito quitosano-octanoato de sodio (QGR-OS), el cual mostró mayor protección de frutos inoculados con B. cinerea (Sandoval et al, 2018).…”

“…Sobresale también el octanoato de sodio (8:0) (OS), sal de ácido graso inocua, con actividad antifúngica sobre patógenos de fresa (Liu et al, 2008;Pohl et al, 2011;Sandoval et al, 2018;Yoon et al, 2018). Adicionalmente, resalta el compósito quitosano-octanoato de sodio (QGR-OS), el cual mostró mayor protección de frutos inoculados con B. cinerea (Sandoval et al, 2018).…”

“…Los compósitos se mantuvieron en agitación constante a temperatura ambiente (25 ±2 °C). Previo a su uso en los bioensayos, los compósitos se agitaron vigorosamente por 5 min en Vórtex (Sandoval et al, 2018).…”

“…Todos los tratamientos se aplicaron por aspersión en las siguientes concentraciones: QGR y QGC (15 mg ml -1 ), OS (0.49 mg ml -1 ), QGR-OS y QGC-OS (15-0.49 mg ml -1 ) (Sandoval et al, 2018). Se estableció un testigo absoluto: agua destilada estéril y un testigo negativo: ácido acético al 1%, pH 5.6.…”