Consumo, digestibilidade aparente total, produção e composição do leite em vacas no terço médio da lactação alimentadas com níveis crescentes de proteína bruta no concentrado

Abstract

RESUMO -Avaliaram-se os consumos, as digestibilidades aparentes dos nutrientes e a produção e composição do leite de vacas no terço médio da lactação recebendo dietas contendo níveis crescentes de proteína bruta (PB) no concentrado (20; 23; 26 e 29% da matéria natural -MN). Foram utilizadas 12 vacas em lactação da raça Holandesa, puras e mestiças, distribuídas em três quadrados latinos (4x4). Foram utilizados quatro períodos de 15 dias cada, sendo uma semana considerada de adaptação. A dieta consistiu de 70% de silagem de milho como volumoso e 30% de concentrado. Os consumos e as digestibilidades da matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), extrato etéreo (EE), carboidratos totais (CHOT), fibra em detergente neutro (FDN) e carboidratos não-fibrosos (CNF) e o consumo de nutrientes digestíveis totais (NDT) não foram alterados, enquanto o consumo e a digestibilidade de PB aumentaram em função dos níveis de PB no concentrado. A produção de leite (PL) corrigida para 3,5% de gordura, as quantidades de gordura e proteína no leite aumentaram linearmente com o aumento dos níveis de PB no concentrado. No entanto, a PL de 19,21 kg/dia e a PL corrigida para 3,5% de gordura de 20,74 kg/ dia para o nível de 23% de PB na MN do concentrado, foram muito próximas daquelas obtidas nos níveis de 26 e 29% de PB no concentrado. O concentrado contendo 23% de PB na MN utilizado na proporção de 30%, que correspondeu a 12,3% de PB na MS da dieta total, proporcionou melhor eficiência na produção de leite em vacas produzindo em média 20 kg/dia de leite no terço médio da lactação e alimentadas com silagem de milho na proporção de 70% na MS da dieta total.Palavras-chave: composição química, degradabilidade ruminal, eficiência de utilização de compostos nitrogenados, farelo de soja, proteína na dieta, silagem de milho Intake, Total Apparent Digestibility, Milk Production and Composition in Mid Lactation Cows Fed with Increasing Levels of Crude Protein in the ConcentrateABSTRACT -Intake, total apparent digestibility of nutrients and milk production and composition were evaluated in mid lactation cows fed with increasing levels of crude protein (CP) in the concentrate (20, 23, 26 and 29% natural matter-NM). Twelve Holstein crossbred lactating cows were assigned to three latin square (4x4), in four periods of 15 days each (one week of adaptation). The feeding consisted of 70% of corn silage and 30% of concentrate. Intakes and digestibilities of dry matter (DM), organic matter (OM), ether extract (EE), total carbohydrates (TCHO), neutral detergent fiber (NDF) and non-fiber carbohydrates (NFC) and total digestible nutrients (TDN) were not altered, while CP intake and digestibility increased in response to CP levels in the concentrate. Corrected milk production (MP) for 3.5% fat, fat and protein concentrations in milk increased linearly with an increasing of CP levels in the concentrate. Nonetheless, for CP levels of 23% in the natural matter of the concentrate, MP of 19.21 kg/day and corrected MP for 3.5% fat of 20.74 kg/day were very close to the...

Resíduo proveniente do beneficiamento do feijão (Phaseolus vulgaris L.) em rações para vacas em lactação: consumo, digestibilidade, produção e composição do leite e eficiência de alimentação

“…Tais reduções foram conseqüências diretas da diminuição da ingestão de MS e de nutrientes dietéticos, o que limitou o aporte de nutrientes para a glândula mamária. Pereira et al (2005), trabalhando com diferentes níveis de PB (11,3 a 14,4%) nas dietas à base de silagem de milho e concentrados, para vacas em lactação com produções médias diárias de 19 kg de leite, concluíram que o nível 12,3% de PB foi o que resultou em maior produção de leite. Então, o nível médio de 12,6% de PB obtido neste estudo não foi o fator determinante para a produção de leite, mas sim a ingestão de MS. Dos três componentes lácteos avaliados, a lactose foi o único a apresentar diferença (P<0,05), quando expressa em % e kg/dia, o que, conseqüentemente, concorreu para o mesmo comportamento do ESD.…”

“…Dessa forma, pode-se inferir que houve ingestão balanceada de proteína e carboidratos fermentescíveis dietéticos para utilização pelos microrganismos ruminais. Pereira et al (2005), trabalhando com diferentes níveis de PB (11,3 a 14,4%) em dietas para vacas em lactação, encontraram eficiência de utilização de N de 0,308. Esses autores sugeriram que níveis de PB superiores podem ter ocasionado excedente de PDR.…”

Teores proteicos em dietas para vacas Holandesas leiteiras em confinamento

“…Assim, nos níveis de 10 e 12% de PB, possivelmente ocorreu mobilização de reservas corporais para sustentar a mantença e a produção de leite dos animais. Esses resultados são parecidos com os encontrados por Pereira et al (2005b), que trabalharam com vacas no terço médio da lactação e observaram variação de peso corporal próximo de zero no nível de 12,3% de PB na dieta. Kalscheur et al (2006) MS = matéria seca, MO = matéria orgânica, PB = proteína bruta, EE = extrato etéreo, FDN = fibra em detergente neutro, FDNcp = fibra em detergente neutro corrigida para cinzas e proteína, CNF = carboidratos não fibrosos.…”

“…Resultados de comportamento linear crescente para produção de leite não corrigido e corrigido para 3,5% de gordura, para produção de gordura e proteína foram encontrados por Broderick (2003) quando foram testadas dietas crescentes de PB (15,1; 16,7 e 18,4%). Pereira et al (2005b), ao trabalharem com vacas no terço médio da lactação, observaram resultados crescentes na produção de leite corrigido para 3,5% de gordura, na produção de gordura e proteína, mas não encontraram efeito na produção de leite sem correção e nas porcentagens de proteína e gordura, quando utilizaram dietas com níveis crescentes de PB (11,3; 12,3; 13,3 e 14,4%).…”

Níveis de proteina no concentrado de vacas da raça Curraleiro Pé Duro: consumo, digestibilidade, produção e composição do leite.

“…Material e Métodos (Paiva et al, 2013). Segundo Pereira et al (2005), o teor de proteína na dieta tem correlação positiva com consumo em vacas lactantes, sendo este efeito proveniente parcialmente do aumento da proteína degradável no rúmen e melhora na digestibilidade dos alimentos. Neste sentido, estudos que mensurem o desempenho animal destas raças, com diferentes níveis de proteína bruta são essenciais para um bom manejo.…”