Contraintes et opportunités d’organisation de la sélection dans les filières porcine et avicole

Abstract

L’organisation des schémas de sélection découle des particularités biologiques (prolificité, intervalle de générations…) propres àchaque espèce ou groupe d’espèces, ainsi que de la nature des caractères d’intérêt (précoces, tardifs…). Dans les filières porcine etavicole, où la diffusion des reproducteurs est largement mondialisée, la concurrence entre opérateurs induit une course au progrèsgénétique impliquant de maximiser l’efficacité de la sélection dans les races ou lignées pures, ainsi que de profiter des différents avantagesdu croisement (hétérosis, complémentarité entre populations, utilisation de gènes majeurs) dans les limites permises par le tauxde reproduction élevé de ces espèces. La mise en oeuvre de ces principes conduit à des modalités d’organisation des schémas de sélectionet de croisement de type pyramidal, caractéristique de ces filières. Elles exercent en retour un effet structurant sur les opérateursgénétiques eux-mêmes, conduisant à une typologie caractéristique, modulée par certaines particularités biologiques des animaux (format...),par la segmentation du marché des produits commerciaux dans la filière avicole (espèces, marchés de niche…), et par l’importancerelative du secteur privé (partielle en filière porcine, totale en filière avicole). L’arrivée de la sélection génomique ne devraitpas bouleverser cette typologie, mais pose des problèmes de faisabilité économique.

Quelles performances pour les animaux de demain ? Objectifs et méthodes de sélection

“…L'intérêt du partage des informations génomiques entre opérateurs concurrents, pour la création d'une grande population de référence, a également été démontré dans le cas de la race bovine Holstein (Lund et al, 2010). Depuis, la sélection génomique a été envisagée dans d'autres races bovines ou espèces (Coudurier, 2011 ;Le Roy et al, 2014 ;Carillier-Jacquin et al, 2017). Toutefois, les situations sont parfois nettement moins favorables que chez les bovins laitiers.…”

Contraintes et opportunités pour l’amélioration génétique des ruminants

“…Le croisement est donc utilisé chez les ruminants mais, en France (comme dans bon nombre de pays européens), l'élevage en race pure est encore prépondérant. Ceci contraste avec la situation des volailles et des porcs, où l'élevage et les filières sont très fortement structurés autour de plans de croisement à double étage (Coudurier 2011). En effet, l'usage du croisement dépend de certaines caractéristiques de l'espèce concernée (mise en place plus aisée dans des espèces dont les femelles sont très fécondes), des possibilités d'organisation et de segmentation des métiers au sein d'une filière et de l'importance accordée à l'image du reproducteur, mâle notamment.…”