Contribución de las organizaciones sociales &amp;#8220;ollas comunes&amp;#8221; a la alimentación de la población chilena en tiempos de pandemia por COVID-19

Daniels, Bernardita; Lataste, Claudia; Bustamante, Evelyn; Sandoval, Sonia; Basfi-fer, Karen; Cáceres, Paloma

doi:10.4067/s0717-75182021000500707

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“…COVID-19 led to increased hunger across the region (Pozzebon, 2021), pushing families to get together to prepare food to lower the price of meals (Daniels et al, 2021). In this scenario, the number of OCs quickly rose in the Peruvian capital.…”

Section: Notementioning

confidence: 99%

Collective Infrastructures of Care: Ollas Comunes Defying Food Insecurity During the COVID-19 Pandemic

et al. 2022

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The COVID-19 pandemic highlighted the importance of solidarity and care networks in withstanding crises. One example is the emergence of Ollas Comunes (Common Pots, a type of community kitchen) in the peripheries of Lima, which highlighted the enormous need for spaces that promote, channel, and strengthen collective support. Consolidating these networks, and allowing them to prosper over time, constitutes an alternative aimed at improving the living conditions of marginal groups, a crucial task in reducing urban inequalities. Co-production occurred at multiple scales: from local implementations of community kitchens to the design of urban networks for agriculture, water and sanitation, and food production. Collective innovation happened in technical terms towards promoting the efficient use of renewable resources (extending the concept of care to the care of the territory and the environment) and in the formulation of alternative governance in the maintenance and repair of the implemented infrastructure towards a renewed sense of citizenship.

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Section: Notementioning

confidence: 99%

Collective Infrastructures of Care: Ollas Comunes Defying Food Insecurity During the COVID-19 Pandemic

et al. 2022

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“…Uno tendería a pensar que es el Estado quien debiera asegurar la alimentación de la población, sin embargo, las ollas comunes son la expresión de una respuesta frente al abandono del Estado ante el problema de la alimentación en momentos de crisis 4 .…”

Section: Organización Comunitaria Y Ausencia Del Derecho a La Aliment...unclassified

Organización comunitaria y ausencia del derecho a la alimentación en Chile

Egaña¹

2022

Rev. chil. nutr.

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“…Esta fue común en los casos citados de Argentina, Ecuador, México, Venezuela y Chile. Aunque la dieta resultara adecuada en términos de salud y apropiada culturalmente, la frecuencia en la entrega de alimentos sería insuficiente para cubrirla (Daniels, 2021). También en Santiago del Estero, la demanda aumentó muchísimo y lo destacado de esta asistencia no fue suficientemente atendida por el estado en la inmediatez de 2020.…”

Section: Problema Estructural De Las Políticas Públicas Alimentarias ...unclassified

Alimentarse durante la pandemia en Santiago del Estero, Argentina: entre políticas públicas, estrategias familiares y comunitarias

et al. 2022

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Objetivo: analizar los desafíos y potencialidades en la garantía del derecho a la alimentación adecuada, en vinculación con los diferentes repertorios de acciones del Estado, las familias y las organizaciones sociales situados en el contexto de la pandemia de Covid-19. Metodología: el abordaje se posiciona en una perspectiva compleja, territorial y feminista. La metodología implicó un abordaje mixto, cualicuantitativo, recurriendo a entrevistas semiestructuradas y encuestas diferenciadas por escenarios territoriales. Se profundizó mediante estudios de caso. Resultados: se describen los efectos de la pandemia sobre la producción de la AFCI, la logística entre producción y consumo y el acceso y consumo de alimentos, contemplando aspectos transversales. Se problematiza la desterritorialización de la alimentación asociada a políticas públicas que dejan a la alimentación en manos del mercado. Se identifican además las estrategias familiares y comunitarias desplegadas, así como el rol de las organizaciones sociales y de las mujeres en el proceso de territorialización de la alimentación. Limitaciones: las limitaciones de movilidad de la pandemia, limitó las posibilidades de acceder a informantes y generar una estrategia de muestreo robusta por lo que la información presentada no pretende ser representativa de toda la provincia. Conclusiones: para garantizar el derecho a una alimentación adecuada se necesitan políticas públicas territorializadas asociadas a los principios de la soberanía alimentaria. Estas deberían ser pensadas desde la universalidad del derecho desde un abordaje complejo, contemplado la diversidad de escenarios y el acceso al agua y a la tierra. Para ello, las organizaciones sociales son indispensables y es necesario el reconocimiento de su trabajo.

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Contribución de las organizaciones sociales “ollas comunes” a la alimentación de la población chilena en tiempos de pandemia por COVID-19

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Collective Infrastructures of Care: Ollas Comunes Defying Food Insecurity During the COVID-19 Pandemic

Collective Infrastructures of Care: Ollas Comunes Defying Food Insecurity During the COVID-19 Pandemic

Organización comunitaria y ausencia del derecho a la alimentación en Chile

Alimentarse durante la pandemia en Santiago del Estero, Argentina: entre políticas públicas, estrategias familiares y comunitarias

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