A pandemia da COVID-19 fez com que a modalidade de ensino remoto fosse adotada de maneira emergencial nas universidades brasileiras durante os anos de 2020 e 2021. Grande parte dos estudantes não estava acostumada ao ensino não presencial, e diversos fatores podem ter interferido no processo de aprendizagem. Este trabalho teve como objetivo analisar os impactos da pandemia da COVID-19 na aprendizagem de estudantes de graduação em relação à utilização de plataformas digitais. Participaram da pesquisa 292 estudantes das universidades federais UFPI e UFRA. A coleta de dados se deu através de um questionário de preenchimento on-line através da plataforma do Google Formulários. Os resultados mostraram que 44% dos estudantes apresentaram reiteradamente dificuldades de aprendizado durante as aulas remotas, sendo que 74% atribuíram como motivo dessas dificuldades a falta de concentração e 52% a ausência física do professor. Além disso, 51% dos graduandos não possuíam um ambiente tranquilo em casa para o estudo, e cerca de três quartos do total de graduandos pesquisados (74%) afirmaram se sentir ansiosos, estressados e deprimidos, impactando negativamente na aprendizagem. Conclui-se que a pandemia da Covid-19 trouxe novos desafios à comunidade universitária, mostrando reflexões sobre o papel e a relevância de adotar currículos híbridos em futuros projetos pedagógicos de Instituições de Ensino Superior.