De lo global a lo local: Cambios de cultivos y estrategias de sobrevivencia ante la crisis del mercado internacional del cafe. El caso de la Sierra Otomí-Tepehua en el estado de Hidalgo

Abstract

En los últimos dos años, se ha dado una fuerte caída de los precios del café a nivel internacional, cuyo impacto inmediato recae sobre las economías locales que están sustentadas en el cultivo de este producto. Existe una fuerte relación entre región, desarrollo y actividad productora de café, la cual determina una correlación entre indicadores de marginación, producción agrícola de café y condición de pobreza en general. Para el caso de la zona Otomí-Tepehua, en el estado de Hidalgo, que está compuesta por tres municipios, este proceso se ha derivado en cambios locales en las economías familiares y las costumbres del cultivo. Al mantenerse a un peso el kilo de café cereza, el productor está utilizando estrategias de sobrevivencia familiar, trasladando el cultivo de café hacia otros más rentables, de maíz y frijol. Los proyectos gubernamentales en torno a la actividad se han enfocado al mejoramiento de la calidad del producto y apoyos complementarios sobre la producción, pero dejando de lado la comercialización y su participación sobre el mercado. Así, mientras el precio internacional del café se determina en un mercado libre, esto no sucede en la economía local. En este espacio de la economía se establecen contradicciones, puesto que no aplican las mismas reglas del mercado para determinar los precios del café; la intervención estatal actúa sobre la producción y no sobre el mercado; el traslado hacia cultivos más rentables es temporal de corto plazo y a costa del deterioro del medio ambiente. Se intenta el equilibrio de la economía familiar mediante la compensación del consumo con recursos públicos, creciendo la demanda agregada pero drenando los recursos hacia los sectores dominantes tradicionales.

Diagnóstico participativo de las poblaciones indígenas del estado de Hidalgo

“…López Pérez sostiene que la zona Otomí-Tepehua en el estado de Hidalgo se compone por tres municipios: Tenango de Doria, San Bartolo Tutotepec y Huehuetla (López, 2010).…”

Performance of Dalbergia palo-escrito Rzed. & Guridi-Gómez, a valuable timber tree, in a coffee plantation in Hidalgo, Mexico

“…A coffee production reactivation strategy in the state of Hidalgo should include D. palo-escrito management, sustainable development, and conservation by promoting enrichment plantings of this species in coffee plantations. Coffee-producing areas in the state of Hidalgo are predominantly inhabited by highly marginalized indigenous populations who require to improve their economic income (López-Pérez, 2002). In a coffee plantation enriched with precious wood trees, the high prices of fine timbers in the international market could compensate for the long wait to harvest the trees, while associated crops can provide food and income to farmers throughout the turn; thus, wood would represent natural capital and a green heritage for future generations (Cervantes-Maldonado, 2016).…”

“…Cloud forests account for 1% of the national territory in humid mountain ranges; however, these ecosystems are under increasing pressure by migratory agriculture, fruit tree cultivation, extensive stockbreeding, illegal logging, and urban expansion (Rzedowski, 2006;CONABIO, 2010). In the state of Hidalgo, the transformation of cloud forest areas into agricultural and stockbreeding resources threatens the existence of the habitat; cloud forests in the region were traditionally thinned to establish coffee (Coffea arabica L.) plantations, and native trees were kept as shade canopy, but coffee plantations have been increasingly transformed into permanent pasture and agricultural lands (Cartujano et al, 2002); low profitability and diseases associated with coffee plantations have dwindled this activity (López-Pérez, 2002).…”