“…Nostalji ile ilgili çalıĢmalar daha çok pazarlama alanında yapılmıĢtır. Bu çalıĢmalarda; kiĢilerin atalarıyla bağlantı kurma özlemi, reklamlarda nostaljik unsurların kullanılması ve çeĢitli değerlerin kaybolması üzerinde durulmuĢtur (Özhan ve Altuğ, 2017;Güzel ve Okan, 2016;Chen, eh ve Huan, 2014;Altuntuğ, 2011). Albayrak (2014), tüketicilerin restoran seçimlerinde en fazla atmosfer, yemek/menü çeĢitliliği, yemeklerin kaliteli/sağlıklı oluĢu, fiyat, bölge, temizlik, mal ve hizmet kalitesi, kalabalık, çalıĢanların davranıĢları, servis hızı, yemeklerin besin içeriği, rahatlık, çocuk opsiyonu, iĢletmenin çalıĢma saatleri, iĢletme imajı, ödenen paranın karĢılığının alınması gibi unsurların etkili olduğunu belirtmiĢtir.…”