Determinação de Teores de Clorofilas e Carotenoides em Alface, Rúcula e Cebolinha / Determination of Chlorophylls and Carotenoids Contents in Lettuce, Arugula and Chive

Abstract

Devido ao aumento considerável de consumidores de hortaliças e a sua importância para a saúde humana, faz-se necessário a realização de estudos que avaliem a qualidade destas hortaliças. Geralmente, altos teores de clorofilas representam um critério indireto para a seleção de plantas com maiores teores de carotenoides. De modo geral, quanto mais verde for a coloração da hortaliça, maior será o teor de clorofilas. Este trabalho teve como objetivo determinar os teores de clorofilas e carotenoides em hortaliças folhosas, especialmente alface, rúcula e cebolinha, comercializadas em Unaí/MG. Tal fato foi comprovado durante este experimento, onde a cebolinha foi a hortaliça com maior teor de clorofilas totais. Com a continuidade do levantamento dessas informações, será possível auxiliar a decisão de compra dos consumidores com relação ao consumo de hortaliças ricas em carotenoides e clorofilas.

Lodo de curtume desidratado e moinha de café compostada: resíduos agroindustriais de potencial agrícola para produção de mudas de Solanum melongena L.

“…Não houve alterações para os resultados de clorofila a e b (Tabela 3). A princípio, a ausência de diferenças significativas, para tais dados, indica que a combinação dos resíduos supriu adequadamente as necessidades nutricionais das mudas de Perturbações nas mudas poderiam ser reveladas pelos carotenoides, que quando combinados com as vitaminas, servem de agentes contra os processos de oxidação, em meios biológicos (Dias et al, 2020). 05).…”

“…berinjela, contribuindo comOliveira et al (2018) eLima et al (2021), em relação aos benefícios de se misturar mais de um ingrediente em um substrato Dias et al (2020). relatam que o teor das clorofilas a e b permitem inferir sobre o estado nutricional das plantas.…”

Uso de microrganismos promotores de crescimento na produção, qualidade e bioquímica de microverdes de hortaliças em ambiente >i<indoor>/i<

“…Os microverdes de rabanete e rúcula podem ter apresentado maiores teores de K e Mg em razão destas plantas naturalmente apresentarem maiores quantidades destes nutrientes (DIAS et al, 2020). De acordo com (PRADO, 2021) a rúcula é altamente responsiva e apresenta alto teor e extração de K. Resultados semelhantes foram obtidos por (ANGELINA et al, 2020) com as culturas da alface e manjericão, onde a inoculação com bactérias promotoras de crescimento ocasionou aumento da produtividade e absorção de minerais com K e Mg, bem como melhor resistência ao estresse salino e desenvolvimento radicular.…”