Determination of the Proximate Composition, Physicochemical Analysis and Characterization of Fatty Acid on the Seed and Oil of Gossypium Hirsutum

Abstract

The proximate composition, physicochemical analysis and characterization of gossypium hirsutum seed and its oil was carried out. The parameters that were studied in proximate analysis include (percentage) % moisture, % crude protein, % crude fiber, % ash content, % lipid. The total % carbohydrate content of the seed was 30.49+0.4 and the estimated % energy value was 435.58. The chemical parameters analyzed on the oil include iodine value, saponification value, free fatty acid (FFA) value and % volatile matter. In the characterization of fatty acid present in the oil with GC-MS Spectroscopy system, the major unsaturated fatty acid values were 14.53% for oleic acid and 55.38% for linoleic acid while the palmitic acid and stearic acid values which were saturated acid are 27.39% and 2.23% respectively. The percentage values of the rest of the fatty acid present in the oil were very low. The parameters determined were within the international and Nigerian industrial standard for vegetable oil.

Estudio Fisicoquímico del Aceite y Análisis Proximal de la Torta de Semillas Oleaginosas nativas de Córdoba-Colombia

“…El resultado del aceite de orejero fue opuesto a los dos anteriores, el mayor porcentaje fue de ácidos grasos saturados, resaltando el palmítico y mirístico respectivamente, aunque también presentó el palmitoleico monoinsaturado en alta proporción; los altos porcentajes de ácidos grasos saturados en el aceite, lo convierte en un buen candidato para la producción de jabones y productos cosméticos. Estos resultados, están acordes con las propiedades fisicoquímicas, los cuales permiten sugerir posibles aplicabilidades industriales para estos aceites (Carlsson, et al, 2014), por ejemplo el de la calabonga y el algodón pueden ser potencialmente útiles en la industria de barnices, tintas, pinturas, biocombustibles (Bergmann et al, 2012) y el algodón además puede ser empleado como suplemento alimenticio para el ganado vacuno (Okonkwo y Okafor, 2016); el aceite de orejero por su parte sería más útil para la industria de alimentos y productos cosméticos humectantes y farmacológicos. El perfil de ácidos grasos obtenido en el aceite de calabonga en este trabajo, es similar al reportado por Godson y Bassey, (2015), en el cual destaca el ácido oleico con mayor proporción (42.25)%, seguido del palmítico (19.50)%, linoléico (10.50)%, esteárico (6.39)%, mirístico (0.19)% y linolénico (0.50)%; principalmente, para un total de ácidos grasos saturados de 29.02% e insaturados de 53.68%; también se encontraron valores cercanos en los trabajos realizados por Alabi, Lajide y Owolabi, (2013); Oseni, Obetta y Orukotan, (2012); Deka y Basumatary, (2011); a diferencia de Panchal et al, (2017) cuyos porcentajes se alejan significativamente, esto puede ser debido a las diferencias en la composición química del terreno donde fueron plantadas estas especies y las condiciones medioambientales, las cuales influyen el proceso bioquímico interno de las plantas para formar los ácidos grasos (Hernández et al, 2014).…”

“…Se evidencian bajos contenidos de humedad, menores al 10%, en las tres tortas, lo cual puede ser debido a las trazas de agua que no pudieron ser eliminadas en el proceso de prensado ya que no hubo calentamiento; este resultado quiere decir que poseen alto porcentaje de materia seca, esto favorece su conservación y almacenamiento, evitando la formación de hongos y micotoxinas que deterioran el producto. Las tres materias primas presentaron altos porcentajes de proteínas, excediendo lo requerido por la dieta del hombre y de los animales que es 19,8%, según la FAO (Okonkwo y Okafor, 2016), siendo mayor para la calabonga, le sigue el orejero y por último el algodón, materias primas útiles para el crecimiento de animales, el método de extracción de aceites por prensado favorece que en la torta quede retenido mayor porcentaje de proteínas entre ellas las hidrofóbicas, capaces de atrapar moléculas de agua, evitando la desecación. El valor de cenizas representa la concentración de elementos minerales (macro y micro elementos) necesarios para la nutrición y crecimiento, están presentes en las tres semillas de estudio, destacándose la torta de calabonga con mayor proporción, el porcentaje de cenizas no es afectado por el método de extracción de aceite.…”

“…El número ácido, fue determinado pesando 5g de aceite, a los cuales se le adicionó 50mL de una solución etanol-éter dietílico en proporción 1:1 a temperatura ambiente y 3 gotas de fenolftaleína como indicador ácidobase, se tituló con hidróxido de potasio hasta el viraje de color; los ácidos grasos libres son expresados como ácido oleico (Okonkwo y Okafor, 2016). El valor de yodo se calculó pesando la muestra y disolviéndola en tetracloruro de carbono, luego se le agregó 25 mL del reactivo de Wijs y se dejó reposar la solución por 30 min en la oscuridad, pasado este tiempo se le agregó una solución de yoduro de potasio al 15% y se tituló con tiosulfato de sodio 0.1N utilizando almidón como indicador hasta que el color azul desapareció (Okonkwo y Okafor, 2016). El valor de peróxido, fue determinado agregando la muestra en una solución de ácido acéticocloroformo 3:2; luego fue adicionada una solución saturada de yoduro de potasio, posteriormente se tituló con tiosulfato de sodio 0.01N utilizando almidón como indicador hasta que el color amarillo desapareció (AOCS Cd 8-53;.…”

The application of ammonium sulphate and amino acid on cotton: effects on can improve growth, yield, quality and nitrogen absorption

“…The thimble with the sample was placed into the flask and oil was extracted as already described above. At the end of extraction, the resulting mixture containing oil was heated to recover the solvent and the weight of the round bottom flask with oil was noted after cooling (Okonkwo and Okafor, 2016).…”

“…Few drops of mixed indicator (5g bromocrysol green and 1g methyl red in 100ml of ethanol) were added into 50ml of the distillate and titrated against 0.1M H 2 SO 4 solution. A blank was conducted simultaneously under similar experimental condition (Okonkwo and Okafor, 2016).…”