Development and Validity of the Disordered Eating Attitude Scale (Deas)

Alvarenga, Marle dos Santos; Scagliusi, Fernanda Baeza; Philippi, Sônia Tucunduva

doi:10.2466/pms.110.2.379-395

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“…Deve-se questionar, por exemplo, se a resposta positiva à questão "eu como alimentos dietéticos" é, nos dias atuais, uma medida de comer transtornado; da mesma forma, para se responder que se conhece o valor calórico dos alimentos, em uma época de obrigatoriedade de rótulos alimentares 91 , o EAT tem boas propriedades psicométricas de confiabilidade e validade, razoável sensibilidade e especificidade para TA, mas valor preditivo positivo muito baixo, em virtude de os TA serem relativamente incomuns. Por isso, os autores afirmam que o EAT é válido para rastreamento de distúrbios da alimentação em geral, em população de risco e subgrupos específicos, e para comparações entre grupos e diferentes culturas.…”

Section: Discussionunclassified

O que é comportamento de risco para transtornos alimentares em adolescentes?

Leal

Philippi

Polacow

et al. 2013

J. bras. psiquiatr.

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RESUMOObjetivo: Caracterizar comportamento de risco para transtornos alimentares (TA) e sua frequência entre adolescentes em uma revisão da literatura nacional e internacional. Méto-dos: Foi realizada uma busca bibliográfica por meio de uma revisão integrativa nas bases de dados PubMed (US National Library of Medicine) e Lilacs e no portal SciELO, utilizando-se os descritores relacionados à "eating disorder risk behavior". Foram selecionados artigos publicados nos últimos 10 anos, nos idiomas português, espanhol e inglês, e especificamente com adolescentes. Foram avaliados 76 artigos e analisados a nomenclatura e os instrumentos utilizados para avaliar comportamento de risco para TA e sua prevalência. Resultados: Encontrou-se uma série de termos para avaliar risco para TA. A metodologia mais utilizada foi a de questionários e escalas, destacando-se o EAT-26 ou 40 e o BITE, dentre os mais frequentes; a prevalência de risco variou de 0,24% a 58,4%. Conclusão: Diferentes nomenclaturas e instrumentos são utilizados para avaliar comportamento de risco para TA entre adolescentes, com grande amplitude nos resultados de prevalência. Maior padronização de termos e metodologia de avaliação permitiriam melhor comparação entre estudos epidemiológicos em diferentes localidades. ABSTRACTObjective: To characterize eating disorder (ED) risk behavior and its prevalence among adolescents in a review of national and international literature. Methods: We carried out an integrative review on PubMed (U.S. National Library of Medicine), Lilacs and SciELO, using descriptors related to "eating disorder risk behavior". Articles published in the last 10 years, in Portuguese, Spanish and English, and specifically with adolescents were selected. The nomenclature and instruments used to assess eating disorder risk behaviors and its frequency were evaluated and analyzed in 76 articles. Results: Several terms to assess ED risk behavior were found; questionnaires and scales were used, mainly EAT-26 or 40 and BITE. The prevalence of risk ranged from 0.24% to 58.4%. Conclusion: Different names and instruments are used to assess ED risk behavior among adolescents, and there is a wide variation in the prevalence. Standardization of terms and evaluation methodology might enhance a better comparison of epidemiological studies in different locations.

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Section: Discussionunclassified

O que é comportamento de risco para transtornos alimentares em adolescentes?

Leal

Philippi

Polacow

et al. 2013

J. bras. psiquiatr.

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“…Specific questions from the DEAS 15 and the EAT-26 16 were evaluated to analyze disordered eating behaviors. Brazilian studies have evaluated risk factors for eating disorders as a whole (using scaled scores), but have rarely addressed the frequency of purgative practices 11,12 .…”

Section: Methodsmentioning

confidence: 99%

“…It was developed and validated with Brazilian female college students 15 "Yes" answers to question 4 and 7, and choosing options C or D as the answer for question 12 were considered positive for disordered eating. The option B to question 12 was not considered DE behavior because it was understood as indulgence, i.e., an "all or nothing" behavior, and not specifically binge eating.…”

Section: Methodsmentioning

confidence: 99%

“…Although this study used questions from instruments with recognized validity and reliability 15,16 that are applicable to larger samples, due to the lack of standards for measuring disordered eating behaviors, it is probable that the question format did not provide a sufficient insight into daily dieting and disordered eating habits. Even more, to ask about diet practice is extremely broad and could encompass distinct eating behaviors.…”

Section: Limitationsmentioning

confidence: 99%

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Impacto do Programa Água para Todos (PAT) sobre a morbi-mortalidade por diarreia em crianças do Estado da Bahia, Brasil

Rasella¹

2013

Cad. Saúde Pública

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“…Atitudes alimentares são definidas como "crenças, pensamentos, sentimentos, comportamento e relacionamento com os alimentos", 12 e avaliá-las é importante, pois a partir das atitudes é possível compreender e predizer comportamentos. 13 Mesmo estudantes e profissionais da área da saúde, a despeito de sua formação acadêmica, podem ter conceitos centrados apenas nos nutrientes e no papel biológico da alimentação.…”

Section: Introductionunclassified

Relevant Factors to Healthy Eating and to Be Healthy From the Perspective of Nutrition Students

Koritar

Alvarenga²

2017

DEMETRA

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Relevant factors to healthy eating and to be healthy from the perspective of Nutrition students ResumoIntrodução: A alimentação saudável é um dos fatores determinantes da saúde; e o entendimento de estudantes de Nutrição sobre alimentação saudável norteará sua prática profissional. Objetivos: Avaliar fatores considerados relevantes para uma alimentação saudável e para estar saudável, atitudes com relação à alimentação, ao corpo e ao nutricionista entre estudantes de Nutrição. Metodologia: 472 estudantes (média 23,4 anos) de 39 instituições em 23 cidades do estado de São Paulo participantes do Estudo de Saúde dos Nutricionistas (NutriHS) responderam, por ordem de importância, sobre fatores para uma alimentação saudável e para estar saudável, atitudes com relação à alimentação, ao corpo e ao nutricionista. Os fatores foram ordenados por meio de frequência ponderada; atitudes e fatores foram avaliados por média e desvio padrão e diferenças entre os grupos foram avaliadas pelo teste Kruskal-Wallis. Resultados e Discussão: Os principais fatores para uma alimentação saudável -comer alimentos in natura e pouco processados, comer com prazer e respeitar os sinais de fome e saciedade -e os principais para estar saudável -comer de forma saudável e praticar atividade física -estão alinhados com guias e consensos; mas 48,8% concordaram que nutricionistas devem ser exemplo de boa forma; e 41,9%, que estudar Nutrição aumentou sua culpa ao comer. Conclusões: Embora as principais respostas para uma alimentação saudável e estar saudável estejam alinhadas às recomendações, atitudes com relação à alimentação, ao corpo e ao nutricionista que emergiram devem ser discutidas na formação acadêmica pelo possível impacto na prática profissional futura. Palavras AbstractIntroduction: Healthy eating is one of health determinants and the understanding of Nutrition students about healthy eating will guide their professional practice. Objectives: To evaluate factors considered relevant to healthy eating and to be healthy, attitudes towards eating, body and the nutritionist among Nutrition students. Methodology: 472 students (mean 23.4 years) from 39 institutions in 23 cities in the state of São Paulo participating in the Nutritionist Health Study (NutriHS) answered questions, in order of importance, about factors for healthy eating and to be healthy, attitudes towards eating, body and nutritionists. Factors were ranked by weighted frequency; attitudes and factors were evaluated by mean and standard deviation and differences between the groups were assessed by the Kruskal-Wallis test. Results and Discussion: The main factors for healthy eatingeating unprocessed and in natura foods, eating with pleasure, and respecting signs of hunger and satiety; and the main ones for being healthy -eating healthy and practicing physical activity -were aligned with guidelines and consensus; but 48.8% agreed that nutritionists should be examples of good shape; and 41.9% that studying Nutrition increased their guilt when eating. Conclusions: Although the main an...

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Development and Validity of the Disordered Eating Attitude Scale (Deas)

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O que é comportamento de risco para transtornos alimentares em adolescentes?

O que é comportamento de risco para transtornos alimentares em adolescentes?

Impacto do Programa Água para Todos (PAT) sobre a morbi-mortalidade por diarreia em crianças do Estado da Bahia, Brasil

Relevant Factors to Healthy Eating and to Be Healthy From the Perspective of Nutrition Students

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