Diagnóstico da produção de hortaliças na região metropolitana de Belo Horizonte

Abstract

A globalização da economia tem causado alterações em todos os elos da cadeia produtiva brasileira de hortaliças, ao mesmo tempo em que tem possibilitado avanços tecnológicos e estruturais. Essa mudança expõe os gargalos que ensejam superação para melhorar a sua competitividade (Melo & Vilela, 2014).Nos últimos dez anos a produção de hortaliças no país aumentou 33% enquanto a área plantada foi reduzida em 5% e houve um incremento na produtividade de 38%. A maior parte da produção concentra-se nas regiões Sul e Sudeste, onde 60% das plantações ficam próximas aos grandes centros consumidores, os chamados cinturões verdes. As propriedades são de exploração familiar com menos de 10 hectares os quais são utilizados intensivamente. Os outros 40% restantes, próximos a propriedades pequenas, médias e grandes, além de fazendas empresas (Camargo Filho et al., 2010 RESUMOA cadeia produtiva de hortaliças da região metropolitana de Belo Horizonte caracteriza-se pelo cultivo de hortaliças tuberosas, herbáceas e frutos, sendo considerado um dos cinturões verdes do estado de Minas Gerais. Este trabalho teve como objetivo realizar um diagnóstico da situação atual dos produtores dessa região, analisando aspectos de produção, comercialização e caracterização dos produtores. A coleta dos dados foi feita através de um questionário estruturado aplicado in loco no período de janeiro a dezembro de 2013 para um grupo representativo de produtores, indicados pela EMATER-MG. Foi feita uma avaliação quantitativa dos dados apresentada na forma de figuras e tabelas. Verificou-se que na região metropolitana a maioria dos produtores de hortaliças possui idade superior a 39 anos, basicamente com grau de escolaridade fundamental, sendo que a principal hortaliça cultivada é a alface. Observou-se que as hortaliças são comercializadas na região metropolitana diretamente ao consumidor final. Desse modo, o estudo contribuiu para ampliar a compreensão a respeito da produção e comercialização das hortaliças. Com base nos dados obtidos sugerem-se estudos futuros comparativos entre diferentes regiões do estado de Minas Gerais.Palavras-chave: Olericultura, cinturão verde, diagnóstico, comercialização. ABSTRACT Diagnosis of vegetable production in the metropolitan region of Belo Horizonte, BrazilThe production chain of vegetables in the metropolitan region of Belo Horizonte is characterized by the cultivation of tuberous vegetables, herbs and fruits, considered one of the green belts of the state of Minas Gerais, Brazil. This study aimed to obtain a diagnosis of the current situation of producers in that region, analyzing aspects of production, marketing and characterization of producers. The research was carried out using a structured questionnaire applied in situ from January to December 2013 within a representative group of producers indicated by EMATER-MG. A quantitative evaluation of the research was made and presented in the form of figures and tables. Based on the obtained information, most of metropolitan vegetable producers were over 39 years old...

National general truck drivers’ strike and food security in a Brazilian metropolis

“…This is the case even in a state in which one of the biggest highlights is the accessibility and density of its transport network. However, the observed percentage changes in food prices were not maintained for leafy vegetables (except for cabbage, which showed a significant price increase), possibly because they were produced predominantly in the surrounding areas of the CEASA-Minas Grande BH (19) . It is possible that the supply of this food may have been limited in a different way by the closure of the roads.…”

Plantas alimentícias não convencionais produzidas no sul de Minas Gerais

“…Entre os anos de 2018 e 2019 houve uma tendência de redução no número de produtores jovens, com idades inferiores a 40 anos, enquanto que se observa certa tendência de aumento no número de produtores com idades superiores a 40 anos. Silva et al (2015) observaram tendência similar em sua pesquisa com os produtores de hortaliças da região metropolitana de Belo Horizonte, Estado de Minas Gerias. A produção das PANC está intimamente relacionada com o resgate de antigos hábitos culturais e alimentares, que já foram comuns e convencionais em outros tempos.…”

“…O principal canal de comercialização utilizado pelas associações de produtores foi diretamente ao consumidor (33%), seguido pela venda no mercado varejista do CEASA (24%) e mercado atacadistas (20%), e outros canais de venda representaram 18% (hotéis, restaurantes, feiras, outras associações) (Figura 5). Estes resultados corroboram Silva et al (2015) que ao avaliarem a comercialização de hortaliças produzidas no cinturão da região metropolitana de BH também observaram a venda direto ao consumidor como principal canal de venda.…”

Impacto da pandemia da covid-19 na produção e consumo de hortaliças no sudeste do Pará

“…A região Sudeste possui a maior concentração na produção acompanhada da região Sul, aproximadamente 60 % da produção situa-se nas proximidades dos grandes centros consumidores, sendo chamados de cinturões verdes. São propriedades familiares com menos de 10 hectares, que são utilizados intensivamente (Silva et al 2015).…”