Diferentes fontes protéicas para a alimentação do jundiá (Rhamdia quelen)

Abstract

RESUMO O objetivo deste trabalho foi verificar o crescimento e a composição de filés de juvenis de jundiá (Rhamdia quelen) alimentados com diferentes fontes protéicas, durante 60 dias.Utilizaram-se 540 peixes (peso médio inicial=15,00±0,62g, comprimento total inicial=11,98±0,35cm)

Utilização de farinha de silagem de pescado em dietas para o jundiá na fase juvenil

“…As taxas de crescimento específico (TCE) obtidas neste trabalho foram inferiores às taxas obtidas por COLDEBELLA & RADÜNZ NETO (2002), que obtiveram taxa de 4,93 com alevinos, LAZZARI et al (2006), os quais encontraram valores acima de três, trabalhando com dietas à base de farinha de carne e farelo de soja na alimentação de juvenis de jundiá durante 90 dias experimentais, e MEYER & FRACALOSSI (2004), que também obtiveram TCE de 1,8 a 2,60 com alevinos dessa espécie. O peso médio inicial dos peixes desses estudos relatados foi de 1,18g, 15,0 e 1,52g, respectivamente, bem menores do que os peixes do presente experimento, que tinham maior tamanho e peso médio inicial de 48,11 ± 5,54g e que apresentaram menor TCE (<1).…”

“…Além disso, esses s autores trabalharam com bagre africano (Clarias gariepinus), também alimentado com silagem fermentada de resíduos da indústria e farelo de soja, e a taxa de crescimento específica foi de 2,58% dia -1 . (CARNEIRO et al, 2003;LOSEKANN et al, 2008;LAZZARI et al, 2006;POUEY et al 1999). Os resultados de desempenho dos peixes e rendimento de carcaça demonstraram que a presença da farinha de silagem, combinada com levedura de cana e farelo de soja, mostrou efeito positivo no crescimento do jundiá.…”

Densidade de estocagem no crescimento, composição e perfil lipídico corporal do jundiá

“…Os demais dados de composição proximal da carcaça não foram afetados pela DE. Os valores de composição encontrados neste estudo são similares aos encontrados em outros trabalhos com a espécie, demonstrando que a DE também pode influenciar a variação dos componentes corporais, além da composição da dieta, já comprovada por LAZZARI et al (2006). Quanto ao perfil lipídico corporal dos jundiás (Tabela 2), observou-se maior quantidade de ácidos graxos saturados nos peixes submetidos à menor densidade testada (4,2kg m -3 ).…”

“…A dieta experimental foi baseada em LAZZARI et al (2006), tendo como formulação: farinha de carne e ossos de bovinos (23,00%), farelo de soja (24,00%), milho moído (23,99%), farelo de trigo (20,00%), óleo de soja (5,00%), sal comum (1,00%), fosfato bicálcico (1,00%), vitaminas e minerais (2,00%) e antioxidante (BHT) (0,01%). A dieta ofertada aos animais foi peletizada e possuía a seguinte composição bromatológica: proteína bruta = 31,09%, extrato etéreo = 9,42%, matéria mineral = 11,49%, fibra bruta = 3,8%, cálcio = 2,52% e fósforo = 1,57%.…”

Farinha de minhoca em dietas para juvenis de jundiá

“…Avaliando-se diferentes fontes proteicas para o jundiá, Lazzari et al (2006) A associação das fontes proteicas, farelo de soja e levedura de cana também proporcionou maior fator de condição para esta espécie (Coldebella & Radünz Neto 2002). Nas análises de composição centesimal (cinzas, umidade, gordura e proteína) do peixe inteiro, não houve diferença significativa para a inclusão de farinha de minhoca nas dietas (Tabela 3).…”