Digestão e absorção de carboidratos pelas aves

Abstract

ResumoObjetivou-se revisar bibliograficamente a digestão e a absorção dos carboidratos pelas aves. O fornecimento de dietas ricas em carboidratos, logo após a eclosão das aves, aumenta a concentração de glucose no sangue e aumenta a disponibilidade de proteínas para a formação de tecidos corporais e para o desenvolvimento da ave. A secreção de algumas enzimas, como a da amilase pelo pâncreas e a sua ativação no intestino delgado se desenvolve ao longo da vida das aves. Da digestão dos carboidratos são resultantes açúcares simples que podem participar da construção de outras substâncias ou serem metabolizados com produção de água, dióxido de carbono e energia. A maioria dos produtos resultantes do metabolismo de