Digestion, absorption and transport of lipids in ruminant animals

Comparative mammalian choline metabolism with emphasis on the high-yielding dairy cow

“…In fact, choline-containing phospholipids are necessary for the synthesis and release of chylomicrons and VLDL by intestinal villus cells (for references, see Kuksis & Mookerjea, 1978). In ruminants fatty acids absorbed by enterocytes are preferentially incorporated into VLDL triacylglycerols and as a result the phospholipid:triacylglycerol ratio of lymph lipids is usually higher in ruminants than non-ruminants (Moore & Christie, 1981Noble, 1981). Unfortunately, the possible effects of choline deficiency and choline supplementation on lipid absorption in dairy cows remain largely unexplored.…”

“…In this context, Moore & Christie (1981) have pointed out that in ruminants bile secretion accounts for a major fraction of choline use, consistent with the fact that PtdCho represents about 80 % of total lipid of ruminant bile, with lysophosphatidylcholine contributing a further 6·3 %. Phosphatidylethanolamine forms about 2·7 % of bile lipid (Moore & Christie, 1981;Noble, 1981). Moore & Christie (1981) reported that the rate of bile secretion is 1·45 ml/h per kg body weight in cattle.…”

“…Two main types of lipoproteins are involved in plasma triacylglycerol transport, chylomicrons and VLDL (Eisenberg & Levy, 1975). In non-ruminants, VLDL are mainly synthesised and secreted by the liver, whereas chylomicrons and small quantities of VLDL originate in the intestine (Bell, 1981;Noble, 1981;Moore & Christie, 1984). PtdCho is an essential component of VLDL and cannot be substituted by other phospholipids (Moore & Christie, 1981;Fast & Vance, 1995).…”

“…Choline is actively secreted into mammalian milk (Noble, 1981;Zeisel et al 1986;Kaufmann & Hagemeister, 1987;Rohlfs et al 1993). The major choline-containing compounds in human, bovine, and rat milk are non-esterified choline, PtdCho, and sphingomyelin (Rohlfs et al 1993).…”

Valores de referência e influência dos fatores etários, sexuais e da gestação no lipidograma de bovinos da raça Holandesa, criados no Estado de São Paulo

“…Complementando essas considerações devem ser considerados os custos dos exames como um impedimento da realização da bateria completa de testes recomendados na avaliação do lipidograma, pois se por um lado a determinação dos teores séricos de colesterol é considerada como fundamental, pois animais com esteatose hepática possuem uma diminuição dos seus valores de colesterol (BOBE et al, 2003;NOBLE, 1981), e podem ser incluídas entre as provas de rotina pois o custo desta dosagem é pequeno, por outro lado, outras determinações podem ser questionadas. Um exemplo dessa limitação é a dosagem das concentrações séricas do NEFA, considerada como o melhor índice para se determinar o grau de mobilização de gordura do tecido adiposo, pois reflete de forma confiável o status energético em bovinos (FISHER, 1975;GONZÁLES, 2000;HERDT, 2000;RUSSEL et al, 1983), porém de custo elevado que pode limitar o seu uso como exame de rotina.…”