A ata de defesa com as respectivas assinaturas dos membros da banca, encontra-se no processo de vida acadêmica da aluna Thamiris Candreva Robles.
DEDICATÓRIAAo meu marido, meu parceiro de vida, pelo incentivo e apoio diário.Obrigada por caminhar comigo e vibrar por cada conquista.
Aos meus pais, pelo amor e pelos esforços imensuráveis, que sem eles, eu não teria chegado até aqui. Espero que este trabalho represente um dos frutos que vocês plantaram em minha vida. AGRADECIMENTOS À Deus pela vida e por me permitir realizar o doutorado com saúde, discernimento e proteção. À minha família por acreditar em mim, por me motivar e fazer de tudo para que eu pudesse concluir este trabalho. Vocês são minha base de amor e meu refúgio nos momentos difíceis. Aos meus amigos, a aqueles que convivem comigo e aos que mesmo distantes estão sempre em meus pensamentos e me ajudando de alguma forma a vivenciar meus sonhos. À minha orientadora Hosana, a qual é responsável pelo meu crescimento profissional em todos estes anos de trabalho. Agradeço a ela pela oportunidade e por confiar em mim. Seus ensinamentos foram e são essenciais para a pessoa, mulher, professora, nutricionista e cientista que sou e, para o que eu mais quiser e almejar me tornar um dia. Que possamos ensinar e aprender juntas a diante. Ao meu laboratório Labnutre, pelos vínculos formados, pelas horas dedicadas à experimentos, apresentações, discussões e também pelos momentos de distração, escuta, compreensão e de muita colaboração. Agradeço em especial à Jéssica, Beatriz, Roberta e Inara. Sem vocês tudo seria mais difícil e com certeza a execução deste projeto seria limitada. Agradeço ao departamento de bioquímica e biologia tecidual, em especial ao professor Sílvio, por toda a parceria, aprendizado e disposição na execução dos experimentos e análises de resultados. Meu respeito e minha gratidão pelo ser humano, professor e pesquisador que é. A conclusão deste projeto eu devo a você. Ao laboratório de Imunoinflamação e ao laboratório Labdime, pelo espaço e materiais disponibilizados. À Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP; Processo: 2017/26366-2) e às demais agências de fomento: CAPES, CNPq e FAEPEX, pela contribuição financeira com todo o meu grupo de pesquisa. O presente trabalho foi realizado com apoio da Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior Brasil (CAPES) -Código de Financiamento 001. EPÍGRAFE "Renda-se como eu me rendi Mergulhe no que você não conhece como eu mergulhei Não se preocupe em entender, viver ultrapassa qualquer entendimento"