Domestication of Irvingia gabonensis: 4. Tree-to-tree variation in food-thickening properties and in fat and protein contents of dika nut

Leakey, Roger R.B.; Greenwell, P.; Hall, Margot; Atangana, Alain; Usoro, C.; Anegbeh, P. O.; Fondoun, J. M.; Tchoundjeu, Z.

doi:10.1016/j.foodchem.2004.04.012

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“…Asare (2005) identified I. gabonensis among trees preferred in cocoa agroforests whereas Leakey (1998) proposed it as appropriate for inclusion into multi strata agroforests and for domestication. I. gabonensis trees are one of the most widely used and economically most important among the multipurpose tree species in West and Central Africa (Leakey et al, 2005). Agbor (1994) indicated that the production of bush mango in natural areas was decreasing due to over exploitation and seedling mortality, which points to the urgent need for protection of natural stands because of the rapid increase in demand.…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

The Place of Irvingia Gabonensis in Village Communities Around the Lobeke National Park in Cameroon

Caspa¹,

Tchouamo²,

Mweru³

et al. 2015

Bois for. trop.

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Le manguier sauvage, Irvingia gabonensis, est une des essences les plus exploitées pour des produits forestiers non ligneux aux alentours du Parc national de Lobeke au Cameroun. Une enquête auprès des cueilleurs montre que les fruits sont ramassés en forêt à même le sol, ce qui entraîne des risques élevés d'attaque par des gorilles (100 %) et nécessite de longs séjours en campement (87 %). Tous les cueilleurs conservent cette essence, la plupart (82 %) en protégeant les semis spontanés, mais ne s'intéressent pas à la plantation. Cependant, près de 68% des cueilleurs indiquent qu'ils l'envisageraient. L'amande de Irvingia gabonensis est considérée par les cueilleurs comme la deuxième ressource alimentaire (98 %) et la première source de revenus (93 %) parmi les quatre principaux produits forestiers non ligneux de la région. Un inventaire a été réalisé pour évaluer l'abondance de l'essence dans trois systèmes forestiers : la zone protégée, une forêt de production villageoise (forêt naturelle comprise dans le domaine forestier non-permanent et gérée par une communauté villageoise avec l'appui du service forestier) et une zone agroforestière (jachères et associations de cultures/cacao), dans 6 x 3 parcelles de 1 ha. La production fruitière a été estimée en comptant les fruits pendant les collectes. La croissance et la survie des plantules n'ont été estimées que dans la zone proté-gée en raison de la rareté des jeunes plants dans la forêt de production et la zone agroforestière. La densité moyenne des I. gabonensis s'établit à 3,3 arbres/ha, sans écart significatif entre les trois systèmes forestiers. Le diamètre moyen à hauteur de poitrine ne varie pas significativement entre les trois systèmes, ni la production fruitière moyenne. Le taux de survie des semis baisse à 70 % dans la zone protégée au bout de 18 mois. La présence majoritaire d'arbres de diamètre moyen à élevé indique que la ressource se maintiendra pendant quelque temps, mais la quasi absence de jeunes individus permettant de régénérer ces peuplements vieillissants compromet la ressource à plus long terme. L'intensité de la cueillette conduit à recommander l'intégration de cette essence dans les exploitations agricoles villageoises. Mots-clés :Irvingia gabonensis, ressource vivrière, productivité, Parc national de Lobeke, Cameroun. ABSTRACT THE PLACE OF IRVINGIA GABONENSIS IN VILLAGE COMMUNITIES AROUND THE LOBEKE NATIONAL PARK IN CAMEROONThe bush mango, Irvingia gabonensis, is one of the most heavily used non-timber tree species around the Lobeke National Park in Cameroon. A survey among fruit gatherers showed that the fruits are collected from the forest floor, which involves very high risks of gorilla attack (100%) and long camping periods (87%). All the gatherers preserve this species, mostly (82%) by protecting wild seedlings, but they are generally reluctant to plant it. However, up to 68% of gatherers indicated that they would be willing to plant the species. The I. gabonensis kernel was ranked by gatherers (98%) as the second main source of food a...

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Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

The Place of Irvingia Gabonensis in Village Communities Around the Lobeke National Park in Cameroon

Caspa¹,

Tchouamo²,

Mweru³

et al. 2015

Bois for. trop.

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“…The powder of the kernel is also used as ingredient in other sauces like tomatoes and groundnut for a sticky effect and taste. Extracts of ogbono seed can be used to reduce obesity, cholesterol and chances of developing degenerative diseases such as diabetes, cancer, high blood pressure, kidney failure, heart attack and stroke (Leakey et al, 2005;Ngodi et al, 2005).…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Physical properties of wild mango fruit and nut

Ehiem¹,

Simonyan²

2012

International Agrophysics

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A b s t r a c t. Physical properties of two wild mango varieties were studied at 81.9 and 24.5% moisture (w.b.) for the fruits and nuts, respectively. The shape and size of the fruit are the same while that of nuts differs at P = 0.05. The mass, density and bulk density of the fruits are statistically different at P = 0.05 but the volume is the same. The shape and size, volume and bulk density of the nuts are statistically the same at P = 0.05. The nuts of both varieties are also the same at P = 0.05 in terms of mass and density. The packing factor for both fruits and nut of the two varieties are the same at 0.95. The relevant data obtained for the two varieties would be useful for design and development of machines and equipment for processing and handling operations.K e y w o r d s: physical properties, wild mango, moisture content, postharvest, processing

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“…Certaines ressources végétales comme I. gabonensis, présentent des teneurs appréciables en huile, mais ne sont pas exploitées à grande échelle. Seule son amande est utilisée et fait l'objet d'un commerce structuré (Ayuk et al, 1999 ;Leakey et al, 2005). La matière grasse de ces sources non conventionnelles est pourtant bien utilisée par les populations locales, non pas par extraction et utilisation directes, mais indirectement au travers de recettes culinaires intégrant ces sources d'huiles.…”

Section: Introductionunclassified

“…Elle peut également trouver des usages en cosmétique et en pharmacie. Les noix de mangues sauvages tiennent une place importante dans les échanges commerciaux en Afrique occidentale et centrale (Ayuk et al, 1999 ;Leakey et al, 2005).…”

Section: Introductionunclassified

“…Par contre, la caractérisation des fruits des espèces acclimatées au Nigéria, au Cameroun et au Congo a été effectuée par Leakey et al (2005) ; Ndjouenkeu et al (2002), Silou et al (2004). L'aspect morphologique des fruits a été peu étudié alors que la connaissance des proportions pondérales et leur caractérisation chimique pourraient mieux orienter le type de fruit ou la partie requise pour les différentes applications industrielles (jus, confiture, margarine…) de ces fruits peu valorisés.…”

Section: Introductionunclassified

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Morphologie des fruits et quelques caractéristiques physique et chimique de l’huile et des tourteaux de <i>Irvingia gabonensis</i> (Irvingiaceae)

Dahouenon-Ahoussi¹,

Djenontin²,

Codjia³

et al. 2013

Int. J. Bio. Chem. Sci

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