Efecto del alojamiento, reuso de la cama y almacenamiento en la composición química de la pollinaza

Abstract

Se efectuaron análisis químicos a 26 muestras de pollinaza fresca obtenida de 18 granjas de pollo de engorde con galeras abiertas o convencionales y galeras cerradas o tipo túnel con camas de un solo uso y reutilizadas de cascarilla de arroz, con el objetivo de evaluar la composición química de la pollinaza, el efecto del tipo de alojamiento y de la reutilización de la cama sobre la composición nutricional. Adicionalmente, 17 muestras fueron almacenadas bajo condiciones ambientales no controladas por 60 días, para determinar el efecto del almacenaje sobre el contenido nutricional. Se realizaron análisis de materia seca a 135°C (MS), proteína cruda (PC), fibra detergente neutra (FDN), fibra detergente ácida (FDA), nitrógeno ligado a la fibra detergente neutra (FDN-N), nitrógeno ligado a la fibra a detergente ácida (FDA-N), extracto etéreo (EE), energía digestible (ED), nitrógeno no proteico (NNP), cenizas, lignina (LDA), proteína equivalente (PEq), contenido de calcio y fósforo. El tipo de alojamiento no presentó efecto significativo sobre la composición nutricional de la pollinaza, el material obtenido de las camas reutilizadas en más de 2 ciclos de producción, presentó mayores (p<0,05) concentraciones de PC, FDA, calcio y fósforo, al compararlo con las camas de un solo uso; esta última presentó menores concentraciones (p<0,05) de FC y FDN. El almacenaje de la pollinaza presentó un efecto significativo (p<0,05) en los valores de PC, NNP, EE, FDN, FDA y en la materia seca. La reutilización de la cama, así como el almacenaje de la misma, afectó la composición química de la pollinaza; no así, el tipo de alojamiento. La composición nutricional de la pollinaza analizada permite considerarla como un buen ingrediente para la alimentación de rumiantes, siempre y cuando se acaten las disposiciones del Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA) y de otras instituciones gubernamentales e internacionales que regulan su uso y manejo.

Evaluación de sustratos sobre los parámetros productivos de la lombriz roja californiana (Eisenia fetida)

“…La generación de residuos orgánicos provenientes de la actividad avícola, ganadera y agrícola se ha convertido en una fuente de contaminación de los diferentes sistemas ambientales al no existir un aprovechamiento racional o un reciclaje sistemático (Acosta et al, 2013). La avicultura se presenta como una de las actividades económicas de mayor solidez, no obstante, se estima que un pollo produce 6,9 kg de pollinaza por cada 1000 kg de peso vivo por día, convirtiendo a la pollinaza en uno de los residuos que requiere manejo y aprovechamiento adecuado, con el objetivo de reducir los impactos ambientales de la industria avícola y lograr la sostenibilidad del proceso (Zamora et al, 2019). Por su parte, la demanda de proteína animal y los altos consumos actuales de carne vacuna, han provocado mayor generación de excretas de bovinos, causando contaminación en el aire, suelo y fuentes hídricas, debido a sus altos porcentajes de nitrógeno, potasio y fósforo, y a la indebida disposición final de estos residuos (Velecela et al, 2019).…”