Efeito do óleo de soja no controle da antracnose e na conservação da manga cv. Palmer em pós-colheita

Abstract

Na fase de pós-colheita da manga, a antracnose (Colletotrichum gloeosporioides Penz.) é a doença mais importante em termos de expressão econômica. Seu controle vem sendo feito pela imersão dos frutos por 5 minutos, em água a 55 ºC, acrescida de thiabendazo1 a 0,2%. Embora seja eficaz no controle dessa doença, esse fungicida pode deixar resíduo, o que não satisfaz os consumidores que vêm, a cada ano, aumentando as suas exigências por frutos livres de resíduos de agroquímicos e ambientalmente corretos. Dessa forma, esses experimentos foram conduzidos visando à seleção de produtos biológicos que tenham potencial para o controle da antracnose e para a conservação da manga na pós-colheita. Os frutos, colhidos no estádio de maturação 3 e 4, foram imersos por 5 minutos em thiabendazol a 0,24% e benomil a 0,1 % a 22 ºC, 40 ºC ou 45 ºC e em diferentes concentrações de óleo de soja isolado ou em mistura com benomil, thiabendazol e com extrato etanólico de sucupira (Pterodon pubescens Benth.). Após os tratamentos, os frutos foram mantidos em câmaras a 27 ± 1 ºC, 72 % a 85 % de UR (Experimento nº 1) e a 17ºC a 85% a 100% de UR (experimento nº 2). As avaliações foram efetuadas aos 15 dias (experimento nº 1 ) e aos 30 dias (experimento nº 2) após os tratamentos, determinando-se as porcentagens da superfície dos frutos cobertas com lesões, de frutos verdes, maduros e de vez, ºBrix e textura. O óleo de soja, isolado ou misturado com benomil ou thiabendazol, a 22 ºC ou a 40 ºC, aumentou o tempo de prateleira da manga Palmer e foi eficaz no controle da antracnose.

Performance during post-harvest storage of banana cv. 'prata', 'maçã' and 'nanica' exposed to physical and chemical treatments

“…However, the treatments used induced a great variation of soluble solids when compared to the results obtained by CERQUEIRA et al (2000) and MATSUURA et al (2004), which used 'Nanica' banana and resulted in averages between 22.9% and 28.3%, while the results of the present experiment ranged from 8% to 17.75% on average, and it may indicate that the fruit did not complete their maturation within the evaluation time, since they were not air conditioned. JUNQUEIRA et al (2004), working with nonconditioned fruits, found that treatments containing soybean oil controlled fruit ripening well in comparison to the control, finding values of solid contents in the fruits between 13.5 and 8.25% after 15 days of storage, which are lower than those observed in untreated fruits.…”

Severidade da antracnose e qualidade dos frutos de maracujá-amarelo tratados com produtos naturais em pós-colheita

“…Junqueira et al (2004) verificaram que a aplicação de 100 mL L -1 e 200 mL L -1 de óleo de soja reduziu 26% e 53% a incidência e a severidade da Antracnose em mangas, respectivamente, quando comparada ao tratamento de 50 mL L -1 , constatando sua eficácia no controle da Antracnose.…”

“…A eficácia do óleo de soja na redução da severidade da Antracnose também foi constatada em pesquisas com manga e em banana, proporcionando inibição total ou parcial da severidade da doença em frutos (JUNQUEIRA et al, 2003;JUNQUEIRA et al, 2004). O óleo de soja é rico em ácidos graxos, principalmente ácido linoléico, que possui conhecida ação fungistática (SILVA, 1999;SILVA et al, 2001).…”

“…Com isso, há uma redução do metabolismo do fruto, pois as alterações químicas nos frutos ocorrem em baixos níveis de oxigênio (CHITARRA; CHITARRA, 2005;JUNQUEIRA et al 2004;BELTRAN, 2002). Entretanto, a longevidade dos frutos também envolve outros fatores, mas, principalmente, o acometimento de doenças.…”

Utilização do extrato aquoso de cinamomo no controle da antracnose da videira

“…Ao contrário de Leite (21), neste trabalho não se verificou efeito aditivo do óleo vegetal ao extrato aquoso de cinamomo, e observou-se efeito sobre a severidade da doença quando aplicado isoladamente. Estes resultados são semelhantes aos obtidos por Junqueira et al (19), que afirmam que o óleo de soja apresentou eficiência no controle pós colheita da antracnose em frutos de manga. Assim como Sarmiento et al (25) que ao analisarem a pinta-preta e a mancha-zonada do pepino afirmaram que o óleo vegetal apresentou potencial para o controle dessas doenças, necessitando porém, de novos estudos.…”