Efeito dos níveis de lisina digestível e da ractopamina sobre o desempenho e as características de carcaça de suínos machos castrados em terminação

Abstract

RESUMO -Foi conduzido um experimento com o objetivo de avaliar o efeito de diferentes níveis de lisina digestível em rações suplementadas ou não com ractopamina (RAC) sobre o desempenho e as características de carcaça de suínos machos castrados em terminação. Quarenta suínos, híbridos comerciais, foram distribuídos em delineamento experimental de blocos ao acaso, em arranjo fatorial 2 x 2 -dois níveis de lisina digestível (0,67 e 0,87%), com ajuste para os demais aminoácidos para a relação de proteína ideal, e dois níveis de RAC (0 e 5,0 ppm) -em um período de 28 dias. A suplementação com RAC resultou em maiores ganho de peso diário e taxa de deposição de carne magra diária e melhor conversão alimentar. Os níveis de lisina não influíram no desempenho dos animais, porém reduziram a espessura de toucinho nos pontos P 1 e P 2 e aumentaram a taxa de deposição de carne magra diária na carcaça de suínos alimentados com dietas contendo 0,87% de lisina digestível quando avaliadas in vivo. Concluiu-se que as características de desempenho e de carcaça dos suínos alimentados com ração suplementada com RAC na fase de terminação melhoraram, porém, o efeito da RAC sobre a profundidade de lombo foi maior no nível de 0,87% de lisina digestível.Palavras-chave: aditivos, alimentação, aminoácidos, carne magra, exigência nutricional, nutrição Effect of digestible lysine levels and of ractopamine on the performance and carcass characteristics of finishing barrowsABSTRACT -An experiment was carried out with the objective of evaluating the effect of different lysine levels in diets supplemented or not with ractopamine (RAC) on the performance and carcass characteristics of finishing barrows. Forty commercial hybrid swines were distributed to a randomized experimental block design, in a 2 x 2 factorial arrangement, with two digestible lysine levels (0.67 and 0.87%), with adjustment for the others amino acids to achieve an ideal protein relationship, and two levels of RAC (0 and 5.0 ppm) in a period of 28 days. Supplementation with RAC resulted in a higher daily weight gain and of daily lean meat deposition rate, and better feed conversion. The lysine levels did not affect the performance of the animals, however there was a reduction of backfat thickness on P 1 and P 2 points and increased the daily lean meat deposition rate on the carcass of swine fed with diets containing 0.87% of digestible lysine when in vivo evaluated.In conclusion, performance and carcass characteristics of swine fed with diets supplemented with RAC in the finishing phase improved; however the effect of RAC on the loin depth was higher for the higher level of 0.87% of digestible lysine.

Ractopamine as a metabolic modifier feed additive for finishing pigs: a review

“…Finishing pigs fed ractopamine require at least 0.88% dietary digestible lysine to optimize growth performance, carcass traits, and tissue accretion (Webster et al 2007). Marinho et al (2007) reported improved performance of finishing pigs fed ractopamine with diets containing 0.67% digestible lysine; however, with 0.87% digestible lysine, pigs showed decreased backfat thickness and increased carcass lean percentage, loin depth, and lean meat deposition. Pigs receiving diets containing low crude protein (12.5%) and lysine (0.49%) levels for 14 days, followed by a subsequent 21-day period receiving higher crude protein (20.33%) and lysine (0.99%) levels, can recover and present similar growth performance and carcass merit in comparison with those in a conventional protein feeding regimen (Edmonds and Baker 2010).…”

Available phosphorus in diets with or without ractopamine for late finishing gilts

“…The improvement in these variables of performance may be linked to possible positive effects of ractopamine in body protein accretion. Schinckel et al (2003) and Marinho et al (2007) reported that the best efficiency of nutrient utilization by pigs fed diets supplemented with ractopamine is due to its action in blocking lipogenesis and stimulation of protein deposition.…”

“…Ractopamine has been widely used in the final stage of the finishing phase to increase weight gain and improve feed conversion with concomitant improvements in carcass quality. Ractopamine acts as a division agent, redirecting nutrients from the lipid synthesis to muscle deposition (Moody et al, 2000).…”

Ractopamina em dietas para suínos machos imunocastrados, castrados e fêmeas

“…Esse resultado está de acordo com o obtido por XIAO et al (1999), que forneceram 5ppm de ractopamina para suínos em terminação e não observaram diferenças entre o peso final dos animais suplementados e sem suplementação. Em contraste, MARINHO et al (2007a) observaram aumento de aproximadamente 3% no peso final dos animais quando receberam suplementação de 5ppm de ractopamina em relação ao grupo controle.…”

“…Embora MARINHO et al (2007a) não tenham encontrado aumento na porcentagem de carne magra na carcaça, observaram um incremento de mais de 13% na taxa de deposição de carne magra quando foi feita a suplementação com ractopamina. O resultado obtido por esses pesquisadores pode ser explicado pelo maior ganho de peso e pela melhor conversão alimentar encontrados, sendo possível inferir que houve alteração na composição do ganho dos animais em função da suplementação com 5ppm de ractopamina.…”